Les truites tenen dues versions: farina i blat de moro. Les arrels dels dos formats van començar als països de parla hispana com Mèxic. Els menjars moderns actuals encara es basen en les truites com a ingredient bàsic. Per exemple, el clàssic burrito és un embolcall de truita de farina amb farcits assortits. La forma més eficaç d’estalviar tortilles, ja siguin blat de moro o farina, és mitjançant un emmagatzematge adequat. Això els mantindrà suaus i frescos fins al moment de coure.
Pas 1
Col·loqueu les truites en una bossa de plàstic resbalable o en un contenidor hermètic. Conserveu-les a la nevera fins a dues setmanes.
Pas 2
Guardeu les truites al congelador si us abasteix. Poseu-los en una bossa de plàstic o en un recipient hermètic que es pugui seleccionar abans de la congelació. Desplaceu les truites a la nevera perquè es descongeli diversos dies abans d’utilitzar-les.
Pas 3
Escalfeu les truites al microones un cop acabat el desglaç. Poseu-los en un recipient segur per a microones o en un plat i escalfeu-ho durant 10 a 20 segons. Tapeu la placa amb una tovallola neta per mantenir les truites toves fins que estiguin llestes d’ús.
Coses que necessitareu
-
Bossa de plàstic recalificable
Contenidor d'emmagatzematge hermètic
Tovallola neta
Consell
Si les vostres truites es compren a la botiga, utilitzeu l’embalatge original sempre que no tingui ni llàgrimes ni forats. Si no està obert, pot guardar truites al rebost o armari fins a dues setmanes.
Proveu truites amb sabor com espinacs per embolicar sandvitx.
Avís
No descongeleu les tortilles al microones.
