Com sucreu la pinya

La pinya és una bona font de bromelina; manganès; fibra; coure; i vitamines B1, B6 i C. Tot i que alguns d’aquests nutrients es perden quan s’està sucant la pinya, sobretot el contingut de fibra, el suc de pinya continua sent una beguda sana i deliciosa que ofereix beneficis antiinflamatoris, digestius i immunitaris, segons el món més saludable. Aliments. En estalviar i extreure el suc de la pell i el nucli de la pinya, podeu augmentar el contingut nutritiu del vostre suc.

Pas 1

Comproveu la maduració de la pinya abans de sucar-la, amb olor i colada. Una pinya madura té una forta olor, una mica suau i dolça.

Pas 2

Col·loqueu la pinya sobre un taulell net o estable, i traieu la corona i la base de la pinya amb un ganivet ben afilat. Tingueu cura de no tallar-vos, ja que les pinyes són difícils de mantenir immòbils a l’hora de preparar-les.

Pas 3

Peleu la pinya tallant lentament la pell de la polpa amb un ganivet. Utilitzeu la punta del ganivet per extreure els ulls. Poseu la pell de part si voleu extreure’n suc. Si no ho fa, llençar-lo.

Pas 4

Utilitzeu un ganivet o una cullera gran per treure el nucli de la pinya i, a continuació, talleu la pinya en trossos prou petits com per adaptar-se a la tija de la ingestió. Si el nucli és prou suau, podeu afegir-lo a la vostra lletra. Si el nucli és dur, elimineu-lo per evitar que es faci malbé el vostre equip.

Pas 5

Bulliu la pell de la pinya per extreure’n el suc i els nutrients. Com que la pell és massa dura per fer suc de forma convencional, cal portar-la a ebullició, remenar-la durant 24 hores i després colar el suc. Fer això permet gaudir de l’alt contingut en vitamina C i bromelina de la pell, segons Happy Juicer.

Pas 6

Beu suc de pinya immediatament després de sucre’l o guardeu-lo a la nevera fins a cinc dies. La Universitat Purdue recomana utilitzar suc de pinya en un termini de 20 hores perquè es deteriora ràpidament.