Les pastanagues són una verdura versàtil, rica en nutrients beneficiosos com el beta-carotè. Les pastanagues sovint acaben en sopes, guisats i amanides o es mengen com a berenar. Podeu cuinar pastanagues de diverses maneres, incloent-hi bullir, bullir, torrar o microones. La planxa de pastanagues a la fulla és una forma d’afegir el sabor fumat de la barbacoa, i permet afegir sabors addicionals dins del paper com a la brasa de les pastanagues.
Pas 1
Preescalfeu la vostra graella a mitja.
Pas 2
Col·loqueu una peça quadrada de paper d’alumini sobre una superfície plana i ruixeu-la amb un raig de cuina antiadherent. Raspalleu amb oli si no teniu ruixat.
Pas 3
Talleu quatre o cinc pastanagues en rodanxes de ½ polzada i poseu-les totes al centre de la làmina.
Pas 4
Afegiu els ingredients més que vulgueu a la part superior de les pastanagues. Aquests poden incloure mantega, suc de llimona, sucre moreno, ceba, alls o herbes fresques.
Pas 5
Doblegueu la làmina longitudinalment perquè els dos extrems siguin uniformes. Enrotlleu-ho fortament sobre si mateix fins que arribeu a les pastanagues.
Pas 6
Doblegueu els dos extrems i enrotlleu-los fortament cap al centre. Inspeccioni el paquet per assegurar-se que no hi hagi cap obertura.
Pas 7
Afegiu el paquet de paper a la graella, directament sobre la font de calor. Deixeu-ho coure a la brasa durant 10 a 15 minuts, o fins que les pastanagues quedin ben cruixents.
Coses que necessitareu
-
Paper d'alumini
Esprai antiadherent
Pinzell
Oli
Ganivet
Mantega
Suc de llimona
sucre morè
Ceba
All
Herbes fresques
Consell
Obriu la làmina i comproveu la pastanaga a les tres quartes parts de la cocció durant el temps de cocció per assegurar-vos que no sobrecostin. Podeu utilitzar pastanagues per a la recepta com a alternativa.
