Els batuts de reemplaçament de menjar poden afavorir amb èxit la pèrdua de pes constant i la salut, però no sempre són nutritius ni són plens. Moltes barreges de batuda es complementen amb proteïnes, vitamines i minerals, però els suplements no sempre són tan eficaços per aportar beneficis nutritius i de salut. Tanmateix, quan feu els vostres propis batuts amb ingredients sencers i naturals, teniu el poder de controlar exactament el que esteu bevent i com us pot ajudar a assolir els vostres objectius.
Composició de sacsejades
Els batuts de proteïna en pols i embotellats es fabriquen típicament a partir d’aïllats proteics que poden provenir de sèrum o fonts vegetals com la soja, el cànem, els pèsols o l’arròs. Els aïllats de proteïnes no són naturalment dolços, de manera que les barreges comercials de sacsejades es complementen amb sucre refinat o amb un sucre substitut per aconseguir que siguin agradables. Tanmateix, si feu els vostres propis batuts de proteïnes, podeu obviar l’edulcorant afegit i utilitzar fruita al seu lloc.
Bases proteiques
Pot ser difícil superar la quantitat de proteïnes que s’ofereix en un batut comercial amb una versió casolana. En una cullerada de 30 grams de sèrum de pols, per exemple, obteniu 23 grams de proteïna per només 110 calories. La llet i el iogurt estàndard tenen considerablement menys proteïnes en una tassa, però el iogurt grec es pot comparar. Una tassa de la varietat sense greixos té 130 calories i 23 grams de proteïna. A més, si construïu la sacsejada amb una base de iogurt grec, obtindreu els seus beneficis probiòtics i de calci. Una altra opció és utilitzar la pols proteïna comercial com a base del seu batut i afegir una varietat d’ingredients alimentaris sencers.
Altres ingredients
Per descomptat, si no necessiteu tanta proteïna com una cullerada de proteïna en pols, podeu utilitzar altres bases per a la vostra sacsejada, com ara llet lletera, iogurt regular o llets vegetals. Afegiu dolçor, nutrició i gruix al vostre batut amb mitja banana madura. Si voleu que el reemplaçament del menjar sigui de postres, barregeu una mica de cacau en pols sense sucre o una cullerada de mantega de cacauet. Si preferiu agafar el seu gust de batut com un batut de fruites, afegiu un grapat de baies fresques o congelades. Mantingueu el producte final fred fred barrejant tots els ingredients escollits amb un grapat de gel aixafat.
Sacsejades com a menjars
L’endocrinòleg de la clínica Everett, el doctor Michael Tamber, va dir a l’HeraldNet que un batut de proteïnes que s’utilitzava com a reemplaçament dels menjars hauria de tenir entre 100 i 150 calories, almenys 10 grams de proteïna, no més de 2 grams de greix i “uns quants” grams de sucre afegit. L’ús constant dels batuts per reemplaçar els àpats pot fer una gran diferència. En un estudi d'un any publicat a "Diabetes / Metabolism Research & Review" el 2010, els subjectes que van consumir substitucions de menjar altament proteics com a part d'una dieta baixa en calories van perdre més pes corporal i massa de greix que els que només van tallar calories. Tanmateix, abans de fer cap canvi radical en la dieta actual, haureu d’aprovar el vostre metge.
