L’arrel Taro és una verdura d’arrel que s’assembla a una patata i originària d’Àsia. Podeu trobar l’arrel del taro en algunes botigues de queviures durant tot l’any o en botigues especialitzades d’Àsia. L’arrel del Taro és amidònica com una patata, i la podeu preparar de manera similar a les patates en molts plats. Cerqueu l’arrel taro que sigui marró fosc i ferma al tacte, amb pèls a l’extrem d’arrel.
Pas 1
Peleu l'arrel del taro i talleu-la a cubes d'1 polzada. Col·locar els cubs en aigua bullent i bullir fins que estiguin tendres. Bateu l’arrel del taro cuit amb una batedora manual o en un processador d’aliments amb mantega o oli d’oliva. Serviu com a plat lateral com el puré de patates.
Pas 2
Peleu l'arrel del taro i, a continuació, feu-hi un pelador de verdures per la longitud de l'arrel per fer trossets llargs o tires. Alternativament, utilitzeu una llesca de mandolina per tallar rodanxes fines i amb forma de xip. Afegiu el taro a canola Fahrenheit de 350 graus o oli de cacauet i fregiu-los uns minuts, fins que quedin cruixents. Escorreu una tovallola de paper i serviu-la.
Pas 3
Peleu, bulliu i trinxeu l’arrel de taro i afegiu-la a mantega, ous, llet, nou moscada, canyella, sucre blanc i vainilla per fer-ho. Aboqueu el batedor en una paella i coeu-ho durant 45 minuts a 350 graus Fahrenheit. Completa el pastís amb sucre glaç, o gelat regular si ho prefereix.
Coses que necessitareu
-
Batedora de mà
Processador de menjar
Mantega
Oli d’oliva
Peladora de verdures
Talla de mandolina
Oli de canola o cacauet
Tovallola de paper
Ous
Llet
Nou moscada
Canyella
Sucre blanc
Vainilla
Pa de pessic
Sucre en pols
Consell
Cuineu les patates fregides de taro fines a 400 graus Fahrenheit durant 20 minuts en lloc de fregir-les per reduir-ne la ingesta de greixos.
Remeneu la mantega i l’oli de l’arrel de taro puré i utilitzeu un rajolí de llet baixa en greixos per tal de tallar calories i greixos.
Limiteu les vostres porcions a base de taro, ja que encara té molts dels ingredients alts en calories d’un pastís habitual.
