La nutrició és primordial per al ciclista professional, així com per a aquells que busquen la seva velocitat, resistència o capacitat atlètica general a la bicicleta. El menjar que mengeu serveix per alimentar el vostre rendiment a la bicicleta, per la qual cosa heu d’assegurar-vos que la vostra nutrició està al punt per arribar al cim. Si ens fixem en què menja el professional, també podeu augmentar la vostra resistència, força i resistència per augmentar el vostre joc, fins i tot si encara no esteu preparats per al Tour de França.
El teu amic, el carbohidrat
Els carbohidrats són el macronutrient més important per a qualsevol ciclista pro o aspirant. Necessiteu al voltant de 3 a 5 grams de hidrats de carboni per lliura de pes corporal cada dia, segons la dietista registrada Molly Kimball, va dir a la revista "Bicicleta en bicicleta". L’ex-ciclista pro-nutricionista convertida Anne Guzman recomana que ESPN s’adhereixi principalment a hidrats de carboni no processats com l’arròs integral, la quinoa i les patates per a menjars, però utilitzant aliments com ara barres d’energia durant les curses per obtenir energia ràpida.
Remolí a les calories
Quan aneu en bicicleta a un nivell elevat, no només necessiteu molta quantitat de carbohidrats, sinó que també aporteu una gran quantitat de calories. En un article per a ESPN, Joel Stein va consultar a Team Columbia i va comprovar que durant alguns dies del Tour de França del 2008, la ingesta de calories per membre de l’equip era fins a 9.000 diaris. Tot i que és possible que no necessiteu moltes calories cada dia, així que no guanyeu pes, cosa que us pot frenar, és important tenir en compte que els dies d’entrenament més durs on esteu diverses hores a la sella requereixen una ingesta més elevada. del normal. Una excursió d’un dia al Tour generalment dura de cinc a sis hores, de manera que durant un dia d’entrenament de tres a quatre hores, intenteu consumir entre 5.000 i 6.000 calories.
Pista Versus Road
Els ciclistes de pista no solen necessitar tantes calories ni hidrats de carboni com els ciclistes de carretera perquè els seus esdeveniments són generalment més curts i basats en sprint, però això no significa que mengen llum. Com a conseqüència dels Jocs Olímpics d'estiu de 2012, el ciclista Chris Hoy va consumir 6.000 calories al dia, aproximadament un terç menys que un ciclista que competís en un esdeveniment de gira de resistència, segons "Track Cycling News". L'Associació Americana de Dietètica assenyala que les necessitats nutricionals d'un ciclista de pista són més similars a les dels esportistes de força i potència que els competidors de resistència. El nombre de calories que creuen els ciclistes que es creuen per hora pot augmentar fins a 7, 3 per lliura, però no passen gairebé sempre que els ciclistes de carretera i, per tant, necessiten una aportació calòrica lleugerament inferior.
Un dia a la cadira i a la taula
Durant la competició, les gestes dels ciclistes professionals són gairebé tan impressionants com el seu rendiment a la muntanya. Thor Hushovd, guanyador de la samarreta verda per punts d’esprint al Tour de França de 2005 i 2009, va menjar regularment 9.000 calories al dia durant les seves curses. L’esmorzar seria civada, truita de pernil, torrades, cereals i arròs. Mentre cavalcava, menjaria barres energètiques, trets i gels, pastissos d’arròs, entrepans i begudes en carb. Després de la cursa, es va fer pollastre i arròs, abans d’un gran sopar de gall d’indi, més arròs, verdures, amanides i alvocat, amb prunes i sorbet per a postres.
