Tot i que elaborar mandonguilles amb vedella mòlta magra és una manera de tallar el greix i les calories, substituir el pollastre mòlt per la vedella és una altra opció. De fet, si voleu tallar carn vermella de la vostra dieta, el pit de pollastre mòlt o el pollastre mòlt baix en greixos és una alternativa saludable. Les mandonguilles de pollastre es cuinen tan fàcilment com les que es fan amb carn de vedella mòlta i, tot i que el gust no és idèntic, és sens dubte la pena probar una mandonguilla més sana.
Pas 1
Preescalfeu el vostre forn a 350 graus Fahrenheit. Col·loqueu el pollastre mòlt en un recipient gran amb barreja.
Pas 2
Col·loqueu el pollastre mòlt en un recipient gran amb barreja. Tritureu l’ou i afegiu-lo juntament amb el pa ratllat al pollastre mòlt.
Pas 3
Afegiu la llet sobre el contingut del bol de barreja. Combina el pollastre mòlt, l’ou, la molla de pa i la llet amb les mans netes. Premeu i amasseu la carn i altres ingredients fins que es distribueixin de manera uniforme.
Pas 4
Formeu els ingredients combinats en boles rodones d’1 polzada. Col·loqueu cada mandonguilla de pollastre sobre una planxa de coure recoberta lleugerament amb esprai de cuina.
Pas 5
Coure les mandonguilles de pollastre durant uns 20 minuts aproximadament o fins que estiguin daurades. Premeu un termòmetre de carn a una de les mandonguilles per determinar la temperatura al centre. Les mandonguilles de pollastre estan a punt quan la temperatura del centre assoleixi els 165 graus Fahrenheit.
Pas 6
Traieu la safata del forn després de coure-la. Serviu les mandonguilles soles o amb amanida, o afegiu-les a les vostres receptes preferides.
Coses que necessitareu
-
Pollastre mòlt d'1 lliura
1 ou
½ tassa de molla de pa amb sabor
¼ tassa de llet baixa en greixos
Safata de forn
Esprai de cuina
Termòmetre de carn
Consell
Millora el gust de les seves mandonguilles de pollastre afegint els teus condiments preferits. Afegint sal, pebre, all, ceba, julivert o formatge triturat al gust, millorarà els sabors del pollastre mòlt.
Substitueix 1/2 tassa d'ou substituint l'ou sencer per fer una mandonguilla encara més sana.
Avís
Renteu-vos les mans i l'equip amb aigua calenta i sabó abans i després de treballar amb carn crua.
Reviseu l’etiqueta abans de comprar pollastre mòlt. Si l'etiqueta no indica que el pollastre és procedent de la carn de pit o que és baix en greixos, pot contenir tant greixos i calories com al terra. Això sol ser perquè conté carn i pell fosca.
