La família de spud està plena de diverses formes, mides i colors. A més del moniato, el moniato i altres tipus comuns de patata, les patates per a bebè són una verdura d’arrel que val la pena afegir a la vostra llista de queviures. Una forma fàcil d’incorporar-los a la vostra dieta és fer patates per a microones.
Les patates de bebè també es coneixen com a mini patates, patates immadures, patates petites i, de vegades, patates amb degoteig. Qualsevol cosa que els anomeneu, aquests aliments a base de midó complementen una gran varietat de plats principals i es poden preparar de diverses maneres. Mentre que el torrat i la cocció són mètodes de cuina populars, també podeu fer patates mini al vapor o al microones.
Fets i beneficis nutricionals de la patata
Els diferents tipus de patates ofereixen sabors i perfils nutricionals únics, tot i que les patates més saludables solen tenir un color profund. Per aquest motiu, opteu per les mini patates vermelles o morades, si és possible. Les mini patates més comunes són grogues i vermelles.
Segons l'USDA, una porció de tassa de potatoes de patates vermelles per a nadons conté els nutrients següents:
- 131 calories
- 3 grams de proteïna
- 31 grams d’hidrats de carboni
- 4 grams de fibra
- 0 grams de greix
- 56% del valor diari (DV) de vitamina C
- 7 per cent DV de ferro
Com que les patates per a bebès tenen un baix contingut de greixos i naturalment lliures de colesterol en la dieta, sovint es recomana com a part dels plans d’alimentació saludable per al cor. Per exemple, la dieta DASH permet múltiples porcions de patates al dia.
Segons un estudi de desembre de 2016 publicat al Journal of the Science of Food and Agriculture , les patates tenen efectes antioxidants, hipocolesterolèmics, antiinflamatoris, anti-inflamatoris, anticancerosos i antidiabètics. Els investigadors demanen un estudi a llarg termini sobre els efectes sobre la salut de la patata mentre controlen la ingesta de greixos.
Com microones patates per a nadons
Per a les mini patates al microones, necessitareu una forquilla, un recipient segur per a microones, la quantitat desitjada de patates per a bebès i herbes opcionals.
Segons l'Associació Americana del Cor, aquí teniu la forma de fer microones patates:
- Esbandiu bé les patates de bebè.
- Perforen cada patata amb una forquilla.
- Transferir-lo a un recipient segur per a microones.
- Patates mini microones a la temperatura durant aproximadament 10 minuts o fins que estiguin tendres.
- Tireu les patates a la meitat.
El temps necessari per microones patates per bebè varia en funció de la quantitat de patates i la potència del microones. Tallar les patates en mides més petites, com els cubs de patata, també pot animar-les a cuinar més ràpidament.
Cuinar lots més petits de patates al microones també pot afavorir la cocció més ràpida. Per obtenir un refrigeri ràpid o un plat lateral, repartiu les patates en un plat de coure de vidre.
Algunes persones es preocupen per la seguretat de les microones, però són un mètode de cuina preferit per a les patates. Segons un estudi de novembre de 2018 publicat a Nutrients , les patates a microones contenen un 50% més de vitamina C en comparació amb l’ebullició i la cocció. Les patates de microones també conserven el midó més resistent que l’ebullició.
Receptes de patates per a nadons
Podeu utilitzar patates de bebè en lloc d’altres tipus de patates en moltes receptes. Per incorporar mini patates a la vostra dieta, utilitzeu-les per fer puré de patates, patates al forn i cassoletes de patata.
El mètode més senzill i convenient és fer patates per a microones, però també podeu torrar-les o bullir-les. La Clínica Mayo ofereix una recepta de patates de bebè rostit amb all i herbes. La Clínica Cleveland recomana bullir patates bebès peruanes amb diverses verdures.
Proveu les patates de bebè utilitzant aquestes receptes de LIVESTRONG.com:
