El nombre de carbohidrats totals d’un producte inclou tant sucre com fibra. Si intenteu reduir la ingesta de sucre en general, saber quina proporció de la ingesta de carbohidrats és sucre us permet fer un seguiment de com esteu fent i ajustar els vostres hàbits alimentaris, si és necessari. L’etiqueta nutricional d’un producte conté els números que necessiteu per realitzar una senzilla matemàtica per obtenir la vostra resposta.
Pas 1
Llegiu l’etiqueta nutricional i cerqueu les línies per al total d’hidrats de carboni i sucres. El total d’hidrats de carboni tindrà tant un percentatge com un número en grams. Utilitzeu el número en grams per a això. Per exemple, una etiqueta enumera 28 grams de carbohidrats totals i a sota seu en la línia marcada "Azucres", enumera 6 grams de sucre.
Pas 2
Divideix el nombre de grams de sucres en el nombre de grams de la línia total d’hidrats de carboni. Per a aquesta etiqueta de mostra, dividiríeu sis per 28 per obtenir 0.214.
Pas 3
Desplaceu els punts decimals dos espais cap a la dreta o multipliqueu-ne per 100, si preferiu fer servir una equació, per obtenir la forma percentual del nombre. Utilitzant el 0.214 del pas 2, el 21, 4 per cent del total de hidrats de carboni són sucre.
Consell
Recordeu que tots els sucres es compten en la línia de sucre de l’etiqueta, no només el sucre afegit.
