Com calcular quilocalories

Una quilocalorie és el terme científic pel que la majoria de nosaltres anomenem calor. Tècnicament, una quilocalorie és de 1.000 calories, però el terme calòric s’utilitza generalment en lloc de quilocalorie per descriure les unitats d’energia dels aliments o calories. Així doncs, quan una etiqueta d'aliments mostra que una porció té 200 calories, realment significa 200 quilocalories. La majoria dels aliments actuals tenen l'etiqueta nutricional completa que detalla el seu nombre de calories, el nombre de macronutrients, el contingut de fibra i molt més. Si un aliment no conté aquesta informació, podeu utilitzar una base de dades de llibres, llocs web o comptadors de calories per trobar-la, però de qualsevol manera, encara haureu de fer una mica calculant-vos per obtenir els valors de la quantitat d’aliments que heu consumit..

Una calculadora en un taulell. Crèdit: George Doyle / Stockbyte / Getty Images

Calcula quilocalories

Pas 1

Determineu els ingredients individuals del vostre aliment. Quan mengeu una cosa senzilla com la pastanaga, només hi ha un ingredient, però per a un aliment més complex, com un entrepà de tonyina, n’hi pot haver diversos. A tall d’exemple, anem a disseccionar un entrepà de tonyina i esbrinem quantes calories pot tenir. La llista d’ingredients per al sandvitx de tonyina serà: dues llesques de pa de blat, una llauna de tonyina de sis unces envasada a l’aigua, dues cullerades de maionesa i una cullerada de condiment.

Pas 2

Cerqueu les calories per a una porció estàndard de cadascun dels ingredients del vostre menjar. Per mantenir les coses senzilles, utilitzarem la base de dades de nutrients USDA en línia per als nostres valors, però també podeu utilitzar les etiquetes de paquets o una altra font per obtenir aquesta informació. A continuació es detallen els ingredients per a un entrepà de tonyina, en les mides estàndard de la seva base de dades, amb les calories associades: pa de blat, una llesca, 70 calories; tonyina envasada en aigua, 1 unça, 33 calories; maionesa, 1 cullerada, 99 calories; condiment de picot, 1/2 tassa, 111 calories.

Pas 3

Convertiu les calories de la porció normal a la quantitat que consumiu. Per fer-ho, heu de multiplicar les calories de la mida normal de la porció per la mida de la vostra porció. Per exemple, la porció estàndard per al pa de blat és una sola llesca, però el sandvitx demana dues llesques, de manera que multiplicarà per 70 per cent la quantitat de porció estàndard per obtenir 140 calories del pa de blat. Així mateix, la porció estàndard per a la tonyina és d’una unça, però utilitzeu sis unces, de manera que la vostra tonyina calori = 6 x 33 = 198 calories. El servei de maionesa ja és el que fareu servir, per la qual cosa no cal fer cap conversió. Finalment, només necessita una cullerada de condiment de picot, però la base de dades proporciona una mesura de mitja tassa, que és de vuit cullerades, de manera que tindràs 111/8 = 14 calories de condiment.

Pas 4

Sumeu les calories dels ingredients individuals. Per al nostre entrepà de tonyina, és a dir, pa + tonyina + mayo + condiment = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calories o quilocalories totals.