El trosset de moda passat amb melmelada o melmelada massa dolça és un esmorzar afavorit per a adults i nens. Les torrades consisteixen principalment en hidrats de carboni, que es converteixen en sucres al cos. Quan feu una capa de melmelada a base de sucre o gelatina al damunt de les torrades, acabeu amb una bomba de sucre. Això fa que el cos desitgi més hidrats de carboni i sucre a mesura que passi el dia. Afortunadament, hi ha maneres d’intercanviar la melmelada i convertir les torrades en la base d’un esmorzar equilibrat.
Evitar una espiga de sucre
L’inconvenient d’iniciar el dia amb una quantitat aclaparadora de sucre és que el cos més endavant experimenta un augment del sucre en sang. La insulina s’allibera després del pàncrees, fent que el sucre en sang disminueixi fins als nivells normals. Segons l'American Diabetes Association, però, massa sucre pot deteriorar la insulina per fer la seva feina o fins i tot conduir a la resistència a la insulina.
Canvia un dolç diferent
En lloc de melmelades o gelatines processades, tria un compota de fruita casolana o salsa de fruites. Una compota de fruites és essencialment fruita que ha estat picada i cuita per formar un deliciós topping gooey. La salsa de fruites és simplement fruita tallada, generalment adobada en un àcid com el suc de llimona i servida freda. Es pot fer servir qualsevol combinació de fruites, així que creeu-vos.
Canvia a Savory
Aventura't a la banda salada per adornar les teves torrades. Algunes opcions inclouen un ou fregit, rodanxes de pit de pollastre escalfat i formatge cheddar, formatge i salsa amb greixos baixos en greixos, formatge cottage baix en greixos i llavors de gira-sol, o fins i tot formatge ricotta amb llesques de tomàquet. El benefici de cadascuna d’aquestes opcions és que contenen proteïnes i greixos saludables que mantindran els nivells de sucre en sang. En un estudi recent al "American Journal of Clinical Nutrition", es va trobar que la proteïna augmenta els sentiments de plenitud, redueix el berenar i redueix els desitjos.
Es tornen bojos
L’obtenció de les torrades amb greixos saludables proporcionarà un control durador del sucre en sang, sacietat més llarga i beneficis per al cor. Un article de l'American Heart Association explica que les persones que mengen fruits secs com a part d'una dieta saludable tenen nivells més baixos de lipoproteïnes de baixa densitat o colesterol "dolent" i menor risc de malaltia cardíaca. Opteu per aliments que també continguin alguna proteïna, com els mantecs de nous i de llavors. Proveu mantega d’anacard amb gerds, mantega d’ametlles amb llesques de plàtan o mantega de llavors de gira-sol i panses.
