La gastroenteritis és una infecció a l’estómac i als intestins que provoca nàusees, vòmits i diarrea. La gastroenteritis relacionada amb els aliments és habitualment el resultat de la intoxicació alimentària, com ara el mal d’estómac després de menjar salsa de tomàquet.
Una al·lèrgia alimentària pot causar símptomes similars a la gastroenteritis, tot i que no hi ha cap infecció real. Les salses de pasta poden contenir llet, peix i tomàquet que puguin desencadenar una reacció al·lèrgica. Si apareix mal d’estómac després de menjar salsa de pasta, haureu de visitar el vostre metge per determinar la causa dels vostres símptomes.
Salsa de tomàquet i estómac molest
La gastroenteritis que es desenvolupa després de menjar salsa de pasta és probablement causada per intoxicacions alimentàries. Després de menjar salsa de pasta que estigui contaminada amb un organisme infecciós, el revestiment de l’estómac i els intestins s’infectaran i s’inflamaran, segons la Clínica Cleveland. La salsa de pasta es pot contaminar durant el procés de fabricació o durant la preparació abans de servir-la amb estris o estris contaminats. Si refrigereu i reescalfeu la salsa de pasta diverses vegades, teniu un risc més gran de produir intoxicacions alimentàries.
Reconèixer els símptomes
El tipus d’organisme que hagi contaminat la salsa de pasta determinarà la gravetat i la longevitat dels símptomes. La majoria de símptomes apareixeran en poques hores després de menjar salsa de pasta contaminada. Segons el Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units, el bacteri Bacillus cereus és comú en salses que s’han deixat fora a temperatura ambient massa temps. Aquest bacteri sol causar símptomes de diarrea sis a 15 hores després de menjar, o vòmits de 30 a sis hores després de menjar la salsa afectada.
Els símptomes més comuns de gastroenteritis per intoxicacions alimentàries són nàusees, vòmits, dolor abdominal, febre, fatiga, pèrdua de la gana, rampes estomacals i diarrea aquosa després de menjar salsa d’espaguetis. Truqueu al vostre metge si detecteu sang al vòmit o a la femta, ja que això pot ser un signe d’una condició més greu.
Compte amb la reacció al·lèrgica
Una reacció al·lèrgica a un o més dels ingredients de la salsa de pasta pot causar inflamació en el sistema digestiu. Les salses de pasta poden contenir peix, lactis i tomàquets. Aquests aliments poden desencadenar una reacció al·lèrgica. Si sou al·lèrgic a algun ingredient de la salsa, el vostre sistema immunològic reaccionarà excessivament a les proteïnes d'aquest ingredient, provocant la producció d'anticossos d'immunoglobulina E. Aquests agents provocadors d’al·lèrgies provoquen la producció d’histamina als intestins, cosa que pot causar símptomes comuns de gastroenteritis.
Les reaccions al·lèrgiques poden posar en perill la vida. Busqueu atenció mèdica immediata si presenteu símptomes severs, com ara respiració, sibilança, marejos, tensió de la gola, inflor a la cara o la gola, o vòmits o diarrea repetitius, segons Recerca i Educació sobre Al·lèrgia Alimentària.
Tracteu el vostre estat
La principal preocupació pel tractament de la gastroenteritis és mantenir una hidratació adequada. La gastroenteritis pot causar vòmits i diarrea excessius, cosa que pot esgotar el cos de líquids essencials. Beu líquids més clars i mengeu aliments poc àgils i promourà excrements formadors a granel, com ara arròs blanc, plàtans, pa blanc, iogurt i salsa de poma. Si observeu símptomes de deshidratació, com ara la boca seca, la pell seca i la sensació letàrgica, truqueu immediatament al vostre metge.
