Una dieta dissenyada per mantenir el cor saludable ha d’incloure un subministrament regular d’oli de peix. Els àcids grassos omega-3 de l’oli de peix proporcionen nombrosos beneficis cardiovasculars, inclosa la baixada dels nivells de triglicèrids al torrent sanguini. El millor és anar directament a la font i menjar peix de manera que guanyi totes les proteïnes i nutrients juntament amb l’oli de peix. Però és més important consumir oli de peix, encara que ho facis mitjançant suplements.
Fonaments de l’oli de peix i el triglicèrid
Els peixos grassos contenen dos àcids grassos essencials omega-3: àcid eicosapentaenoic, o EPA i àcid docosahexaenoic, o DHA. Els omega-3 de l’oli de peix disminueixen els nivells de colesterol, eviten els batecs cardíacs irregulars que poden causar mort sobtada cardíaca i retarden el creixement de la placa d’obstrucció arterial als vasos sanguinis. EPA i DHA també protegeixen la vostra salut baixant els nivells de triglicèrids. La majoria dels greixos i olis dels aliments són els triglicèrids. Quan consumeixes més calories de les que el teu cos consumeix energia, les calories addicionals es converteixen en triglicèrids i s’emmagatzemen en greix.
Impacte dels triglicèrids
Quan els nivells de triglicèrids que circulen pel torrent sanguini són massa elevats, augmenta el risc de patir malalties cardiovasculars. Els triglicèrids no s’enganxen a les parets de l’artèria. En canvi, acceleren el desenvolupament de malalties arterials causades pel colesterol dolent, alhora que inhibeixen la formació de colesterol bo, segons la Universitat de Wisconsin Health. Els triglicèrids alts també poden causar pancreatitis crònica. Si aquesta condició no es tracta, el pàncrees inflamat no es cura. Amb el pas del temps, això pot provocar danys permanents, segons el National Clearinghouse Information Information Disease Diseases. La pancreatitis causa dolor abdominal superior, nàusees i pèrdua de pes.
Com funciona l’oli de peix
Els greixos no poden fluir lliurement pel torrent sanguini, de manera que es transporten dins d’estructures semblants a paquets anomenats lipoproteïnes. Pot ser que estiguis familiaritzat amb les lipoproteïnes, ja que el colesterol bo viatja per dins de les lipoproteïnes d’alta densitat, mentre que el colesterol dolent és portat per lipoproteïnes de baixa densitat. Els triglicèrids es transporten a l'interior de lipoproteïnes de baixa densitat o VLDL. VLDL proporciona triglicèrids als músculs per obtenir energia, per admetre el teixit per a l’emmagatzematge i fora de les cèl·lules de greix quan necessiteu energia. L’oli de peix baixa els nivells de triglicèrids reduint la producció de VLDL i augmentant la quantitat de VLDL eliminada del seu cos, segons un informe publicat el maig de 2012 a "Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Molecular and Cell Biology of Lipids".
Recomanacions d’ingesta
L'American Heart Association recomana menjar dues racions de peix cada setmana. Les millors fonts per a EPA i DHA són el salmó, l’arengada, la truita, la verat i la tonyina. Si no mengeu peix, la Facultat de Medicina de la Universitat de Massachusetts suggereix prendre suplements d 'oli de peix diàriament que contenen de 0, 8 a 1 gram d'EPA i DHA combinats. Si els vostres triglicèrids ja són alts, és possible que necessiteu dosis més grans. L'oli de peix amb recepta en dosis de 3 grams diaris pot disminuir els triglicèrids entre un 20 i un 50 per cent, segons l'informe publicat a "Biochimica et Biophysica Acta". No prengueu gaire oli de peix sense consultar amb el vostre metge, ja que la dosi més elevada pot causar efectes secundaris.
