Igual que les patates fregides, les anelles de ceba són un aliment bàsic i un plat fort. I quan estiguin cuits amb el batedor adequat, els bolets fregits tindran la boca regant. La millor part? Són ràpids i fàcils de preparar.
Claudia Sidoti, la cap de cap de HelloFresh, ha creat una recepta de ceba de ceba fàcil de seguir per a la vostra propera barbacoa o sopar a la nit.
Ingredients que necessiteu
- Sidoti recomana que opteu per una dolça Vidalia o una ceba blanca gran.
- Farina universal o barreja de midó i farina de blat de moro
- Cuinar en pols
- Sal
- Ou
- Llet
- Molla de pa
- Oli
Com fer batedor d'anells de ceba
- Escalfeu l’oli: Comenceu a escalfar l’oli en una fregidora a 365 º Fahrenheit. Si no teniu una fregidora profunda, podeu afegir oli suficient a una olla per cobrir els vostres anells de ceba i fregir-los així.
- Prepareu el batedor: talleu la ceba en anelles. Combina la farina, la pols de cocció i la sal i submergeixi els anells de ceba a la barreja fins que estiguin completament recoberts. Deixa els anells de banda. Si utilitzeu midó de blat de moro, proveu de canviar dues cullerades cullerades de farina de blat de moro. Sidoti diu que això ajuda a que el bateador sigui cruixent.
- Submergiu els anells: fica l’ou i la llet a la farina amb una forquilla. A continuació, introduïu els anells enfarinats al batedor, recobrim-los completament. Col·loca els anells sobre un bastidor de fil fins que el batedor no deixi de gotejar.
- Afegiu les molles de pa: Repartiu la molla de pa en un plat pla. Un a la vegada, col·loca les anelles a la molla, tirant molles addicionals sobre cada anell fins que estiguin completament recobertes.
- Fregit profund: fregiu els anells uns quants a la vegada durant dos o tres minuts o fins que quedin daurats. Traieu els anells de la fregidora o olla i poseu-los sobre una tovallola de paper per drenar-los. Assaoneu-ho amb sal i serviu-ho immediatament.
Hi ha moltes salses que es poden combinar amb els seus anells de ceba. Sidoti recomana submergir els anells de ceba al vestit de ranxo o a la salsa picant. Tingueu en compte també el formatge blau, que pot afegir una gran pell al plat lateral. Podeu associar les anelles de ceba amb un sandvitx, hamburguesa o fins i tot marisc.
Com fer que els anells de ceba siguin més saludables
Penseu en utilitzar una fregidora per als anells de ceba per reduir la quantitat d’oli que s’utilitza i reduir el greix. També podeu utilitzar el batedor d’anelles de ceba per a altres verdures com el carbassó a rodanxes i coure-les per obtenir un plat més saludable, segons Sidoti. Per tant, guardeu aquesta recepta a la butxaca del darrere la propera vegada que vulgueu afegir una mica de creativitat a un plat vegetal.
