Com si la gestió del sucre en la sang no fos prou difícil, també us haureu de preocupar de com afecta la vostra diabetis a altres parts del cos, com els ronyons. Els vostres ronyons són els responsables de filtrar els residus de la sang, inclòs el sucre, i han de treballar més quan els sucres en sang són alts, cosa que pot danyar els ronyons i conduir a proteinúria o proteïna a l’orina. Obtenir el control sobre els sucres en sang és el primer pas per prevenir la pèrdua de proteïnes a l’orina, i això significa una dieta sana i controlada en carbohidrats. Consulteu el vostre metge per parlar de les vostres necessitats específiques d’alimentació.
Conceptes bàsics sobre la dieta de la diabetis
La dieta per a la diabetis és similar a la que es recomana per a la salut del cor, el control del pes i la prevenció del càncer, i és una dieta saludable que inclou una gran quantitat d’aliments rics en nutrients de tots els grups d’aliments. Tot i això, hi ha algunes pautes sobre dieta que han de seguir les persones amb diabetis per ajudar en el control del sucre en sang. Un és que és important que les persones amb diabetis mengin menjars i aperitius regulars a la mateixa hora cada dia. També és important que cada àpat i aperitiu continguin aproximadament la mateixa quantitat d'aliments del dia a dia. Equilibrar la ingesta d’hidrats de carboni, proteïnes i greixos també és important per al control del sucre en sang.
Control dels Carbs
Els carbohidrats tenen un efecte més sobre el sucre en sang que les proteïnes o els greixos, de manera que controlar la quantitat que mengeu a cada àpat i el berenar és útil per controlar millor el sucre en sang. Els hidrats de carboni inclouen cereals, vegetals midons com pèsols o patates, fruita, llet, iogurt i mongetes. El vostre metge o dietista determina la quantitat de carbohidrats que mengeu a cada àpat i berenar. La majoria de plans de dieta per a diabetis comencen amb 45 a 60 grams de carbohidrats per menjar, i de 0 a 30 grams per berenar. La lectura d’etiquetes d’aliments us pot ajudar a comptar carbohidrats. En general, una llesca de pa, una petita fruita, 1/2 tassa de pèsols o mongetes o una tassa de llet conté 15 grams d’hidrats de carboni.
Menjar de mostra
Un pla d’àpats saludables que ajuda al control del sucre en la sang per evitar proteïnes a l’orina ha de contenir tres àpats i un refrigeri. Un esmorzar de 45 grams podria incloure dues llesques de torrades de blat integral amb una llesca de formatge baix en greixos i una taronja petita. Una opció saludable pot incloure 2 tasses de greixos barrejats amb 1/2 tassa de cigrons, 1/4 tassa de panses, nous i gall dindi amb oli i vinagre i es pot servir amb un recipient de 6 unces de iogurt sense sucre. Per al sopar, un àpat de carboni de 45 grams podria incloure una hamburguesa magra en un pa integral amb 1/2 tassa de patates vermelles rostides i bròquil al vapor. Un refrigeri de 15 grams pot incloure una poma petita amb mantega de cacauet.
Pot necessitar vigilar les proteïnes
A més de comptar carbohidrats, alguns metges poden recomanar-vos limitar la quantitat de proteïnes de la vostra dieta quan tingueu proteïna a l’orina. Una ingesta elevada de proteïnes augmenta la càrrega de treball dels ronyons i la limitació de la ingesta pot preservar la funció renal. El metge determina la quantitat de proteïna que necessita cada dia, però pot oscil·lar entre 40 i 60 grams. Les fonts alimentàries de proteïnes inclouen carn, aus, marisc, llet, cereals i verdures. En general, una tassa de llet conté 8 grams de proteïna; 1 unça de carn, aviram o peix 7 grams; 1/2 tassa de mongetes 7 grams; i 1/2 tassa de verdures cuites 2 grams.
