Cuinar pollastre congelat amb arròs en una olla requereix un esforç mínim per aconseguir un àpat saludable i saludable. El tipus de cuina que escolliu determinarà quant dura el procés de cocció. Tot i això, haureu de descongelar el vostre pollastre congelat abans de posar-lo a l’olla amb l’arròs. Cuinar el pollastre i l’arròs simultàniament a la cuina, potencialment augmentarà el sabor i la textura tant de la carn com de l’arròs.
Descongelació
Abans de poder cuinar el pollastre congelat en una cuina, primer cal descongelar-lo adequadament i de manera segura. A menys que fregiu el pollastre, no podeu passar del congelat al cuit en un forn o cap tipus de cuina. Descongeleu el pollastre durant la nit a la nevera o feu-lo passar amb aigua freda i gireu els costats cada pocs minuts per mantenir el pollastre a una temperatura segura per cuinar. També es pot utilitzar el microones per descongelar el pollastre.
Selecció de la cuina
Els dos tipus de cuines més populars del mercat són les olles a pressió i les olles lentes. Dit això, també podeu utilitzar una olla per cuinar alhora pollastre i arròs. Una cuina lenta cuina els aliments durant un llarg període de temps, permetent que la carn, les verdures i l’adob s’aparentin i es cuinin durant hores de forma simultània. Una olla a pressió només triga uns minuts en preparar un àpat complet, amb calor extrema per cuinar el pollastre. Si bé les olles a pressió són ideals per a aquells que no tenen temps per cuinar tot el dia, una cuina lenta aportarà més sabor i suavitzarà el pollastre i l’arròs més a fons que una olla a pressió. A més, com que una cuina lenta utilitza una temperatura relativament baixa per cuinar el vostre menjar, no corre el mateix risc de deixar-lo passar per sobre.
Cuinant
Després de descongelar el pollastre, poseu-lo a la cuina que escolliu. Si utilitzeu una olla d’arròs, no haureu de coure l’arròs per separat. Amb l’olla d’arròs, poseu 2 tasses d’arròs i 4 tasses d’aigua a l’olla. Podeu fregir l’arròs amb oli, all i xalotes abans de la cocció per afegir sabor i textura. Trossegeu el pollastre a trossos petits i poseu-los a l'olla amb l'arròs. Enceneu la vostra cuina d’arròs, deixant-la coure fins que s’hagi evaporat tota l’aigua. Talleu el pollastre per assegurar-vos que no quedi rosat al centre abans de servir.
Precaució
Mentre que la cuina de pollastre congelat amb arròs és un procediment relativament segur, tingueu precaució per cuinar carns crues. Durant el procés de descongelació, no utilitzeu aigua calenta ni calenta per descongelar el pollastre i no deixeu el pollastre fora a temperatura ambient per descongelar-se, cosa que deixarà el pollastre a una temperatura perillosa que pot provocar la formació de bacteris. Finalment, assegureu-vos que el vostre pollastre estigui tot cuit abans de servir.
