Per a una salut òptima, els nord-americans haurien d’intentar augmentar la seva ingesta de fruites per complir les recomanacions de ChooseMyPlate.gov. Les peres i les pomes són dues opcions de fruita disponibles tot l'any als Estats Units i són fàcils d’incloure a la vostra dieta. Pot ser difícil equilibrar el risc i els beneficis de menjar la pell d’aquests fruits, determinant els seus nutrients beneficiosos i els residus de plaguicides potencialment perjudicials.
Fibra i nutrients
Una poma mitjana sense pell té 2, 1 g de fibra, mentre que la mateixa poma amb la pell té més del doble que la quantitat de fibra, o 4, 4 g. Menjar una pera mitjana amb la pell li donarà 5, 5 g de fibra, mentre que la retirada de la pell tallarà la fibra en més de la meitat. A més de contenir una gran part de la fibra que es troba a les pomes i peres, la pell d’aquestes fruites també conté la majoria dels nutrients i antioxidants que són importants per a la vostra salut. No menjar la pell podria evitar que obtinguis els avantatges complets d’aquests fruits saludables.
Pesticides
Hi ha qui elimina la pell de les pomes i les peres, perquè es preocupen pel contingut de pesticides i els productes químics. Rentar bé la fruita sota l’aigua corrent sol ser suficient per eliminar la majoria dels residus que es poden trobar a les pomes i a les peres. Tanmateix, com que les pomes solen encerar-se, pot ser difícil desfer-se de tots els pesticides que queden a la pell. El Grup de treball ambiental suggereix comprar pomes orgàniques per disminuir l’exposició a aquests residus perillosos. Tot i això, les peres tenen nivells molt baixos de pesticides i es pot comprar amb seguretat la versió tradicional. Si esteu preocupats, opteu per peres orgàniques. L’elecció de pomes i peres orgàniques us permetrà menjar la pell sense tenir por dels efectes potencialment perillosos dels productes químics que es poden deixar a la pell dels fruits cultivats convencionalment.
Peres i pomes en la seva dieta
Per millorar la ingesta de fruites i beneficiar-se del valor nutritiu de les pomes i les peres no pelades, proveu d’incloure una o dues racions d’aquestes fruites a la vostra dieta diària. Per exemple, podeu afegir peres o pomes tallades a la farina de civada a l’esmorzar o repartir pomes o rodanxes de pera amb mantega de cacauet com a refrigeri. Les pomes i les peres també elaboren un aperitiu satisfactori per si soles o combinades amb uns quants cubells de formatge.
