La sidra escumosa és una forma de suc de poma burbullosa, sense alcohol, que s'utilitza sovint com a beguda de celebració en lloc de xampany. Tot i que la beguda gasosa té certs beneficis nutritius i està lliure de greixos, colesterol i sodi, la sidra escumosa té un contingut relativament elevat de calories en unes 140 calories per ració de 8 unces.
Antioxidants
Segons els investigadors de la Davis School of Medicine de la Universitat de Califòrnia, una ingesta moderada de suc de poma conté antioxidants que poden retardar l’acumulació de placa a les artèries, resultat del LDL o colesterol “dolent”. Altres investigacions, incloent-hi un estudi del Centre d’Investigació en Neurobiologia Cel·lular i Neurodegeneració de la Universitat de Massachusetts, de Lowell, indiquen que els antioxidants del suc de poma poden afavorir una funció cerebral sana.
Potassi
El potassi és un mineral essencial que promou la funció cel·lular, la digestió i la funció de músculs, òrgans i teixits. Menjar una dieta que inclou aliments rics en potassi equilibrats amb quantitats moderades de sodi pot ajudar a mantenir un equilibri hídric saludable en el cos, que al seu torn suporta la pressió sanguínia sana. Una porció de 8 unces de sidra de poma conté aproximadament 120 mil·ligrams de potassi. A partir d’una dieta de 2.000 calories al dia, això equival al 3% del valor diari recomanat.
Riboflavina i niacina
La sidra escumosa de poma conté generoses quantitats de riboflavina i niacina, ambdues vitamines B, que proporcionen el 8 per cent del valor diari recomanat de cadascuna. La riboflavina ajuda a les cèl·lules en la producció d’energia, alhora que promou la vista i la pell sana. La niacina suporta la funció nerviosa i la pell sana, mantenint la digestió normal, la funció enzimàtica i la gana.
Hidrats de carboni
Una porció de 8 unces de sidra escumosa conté 35 grams de hidrats de carboni incloent 31 grams de sucre. Els carbohidrats són una part essencial d’una dieta saludable perquè es converteixen en sucre al cos, proporcionant l’energia necessària per funcionar. Les fruites, verdures, cereals integrals i mongetes són les millors fonts d’hidrats de carboni, ja que l’elevat contingut en fibra regula la manera en què el cos processa el sucre. La sidra escumosa no pot ser la millor beguda per als diabètics i d’altres que s’esforcin per moderar el sucre en sang perquè no conté fibra per regular l’absorció de sucre i mantenir el sucre en sang.
