Igual que la cúrcuma, el pebre cayenne s’ha convertit en una espècie clàssica de cura per a totes les cuines. Si bé aquest ingredient pot afegir una mica de peu a qualsevol plat i aporta alguns efectes antiinflamatoris, els beneficis del pebre de caiena no són exactament màgics. Tot i que potser heu escoltat que el pebre de caiena pot ajudar a desbloquejar artèries o disminuir la pressió arterial, la ciència encara no ha confirmat aquest rumor.
Les artèries Cayenne Pepper Unclog?
El pebre Cayenne conté capsaicina, que és el responsable de l’innegable espècia del pebre, segons la Universitat de Michigan. Sovint, la capsaïcina s’utilitza tòpicament en forma de crema o loció per ajudar a alleujar el dolor.
La capsaïcina també ha estat lloada per la seva capacitat per desbloquejar artèries i disminuir la pressió arterial. Tanmateix, fins i tot la poca investigació que dona suport a aquestes afirmacions només va veure resultats en subjectes amb proves d’animals. Així, tot i que algunes troballes (com aquest estudi d’Ausgust 2010 publicat a Metabolisme cel·lular realitzat en ratolins) poden mostrar una associació entre la capsaïcina i la disminució de la pressió arterial en animals, aquests resultats no s’han reproduït en humans.
Beneficis per a la salut del pebre Cayenne
El pebre de caienna pot no ser capaç de desbloquejar artèries ni disminuir la pressió arterial, però pot tenir alguns beneficis digestius que val la pena tenir en compte. La capsaïcina podria estimular la digestió i regular la acumulació de líquids digestius, segons una revisió de gener de 2016 publicada al Journal of Complementary and Integrative Medicine .
El pebre Cayenne també ha estat utilitzat durant molt de temps com a antiinflamatori natural, segons un estudi de març del 2018 publicat a la European Journal of Translational Myology . Si s’aplica per tòpica, s’ha demostrat que els tractaments a base de pebre de caiena per alleujar els rampes o el dolor muscular.
La capsaïcina en pebre de caiena també es pot utilitzar en la pèrdua de pes. Consumir pebre de caiena pot ajudar a augmentar la sensació de sacietat i frenar la fam, segons un estudi de juny de 2014 publicat a Appetite . Si es menja després del sopar, la capsaïcina pot ajudar a prevenir el menjar excessiu. Llavors, per què no picar una llimonada acabada d’espremer amb caiena després del sopar?
