Des de cruixent a cremós i sense nivell a aromatitzat, existeixen variacions aparentment interminables per a aquesta clàssica propagació de nous. Per primera vegada desenvolupada a la dècada de 1890, la mantega de cacauet s’ha convertit en una base dietètica de la majoria dels nens en edat escolar i es troba en molts refrigeris i postres. Tingueu en compte que la densitat calòrica de la mantega de cacauet us permetrà incorporar aquesta saborosa propagació a la vostra dieta sense superar les vostres necessitats diàries de calories.
Calories en mantega de cacauet
Les calories d’una cullerada de mantega de cacauet varien segons la varietat i la marca. Les varietats cremoses i cruixents són els tipus habituals de mantega de cacauet sense sabor. Una cullerada de mantega de cacauet cremós o cruixent oscil·la entre 70 i 100 calories. Tingueu en compte que l’etiqueta nutricional de la mantega de cacauet declara que una porció de mantega de cacauet és de dues cullerades, de manera que heu de dividir els números de l’etiqueta nutricional per dos per calcular la nutrició d’una cullerada.
La mantega de cacauet és alta en calories
L’elevada densitat calòrica de la mantega de cacauet es deu al seu elevat contingut en greixos. Tot i que els cacauets es classifiquen en llegum, la majoria de fonts els agrupen amb altres fruits secs com ametlles, nous i anacards, per les seves característiques similars, inclòs el contingut en greixos. Segons la marca, una cullerada de mantega de cacauet pot contenir entre 6 i 8 grams de greix total. La mantega de cacauet conté una combinació de greixos saturats "no saludables", així com greixos poli i monoinsaturats "sans", segons el tipus de mantega de cacauet.
Mantega de cacauet 2.0
Les empreses de mantega de cacauet han desenvolupat manters de cacauet amb sabor, que incorporen combinacions populars de sabors en un sol flascó i les empreses també ofereixen manters millorats de cacauet. Els manters de cacauets aromatitzats disponibles a les botigues de queviures inclouen l'avellana, la xocolata i la mel. Les millores addicionals dels manters de cacauet inclouen afegir àcids grassos omega-3 o eliminar sucre i sodi. Aquestes millores alteren mínimament el contingut de calories.
Dieta de mantega de cacauet
Per allotjar els comptadors de calories, les empreses de mantega de cacauet han desenvolupat manters de cacauets més propers a la dieta disminuint el contingut de greixos o carbohidrats. Malauradament, per mantenir el sabor, les calories es reincorporen normalment en forma de hidrats de carboni o greixos, depenent de quin tipus hagi tret l'empresa per disminuir les calories, resultant en general una reducció mínima de calories totals.
