La mola és una salsa mexicana tradicional composta de ceba, alls, chiles, xocolata mexicana, espècies i fruits secs i llavors i normalment es serveix amb aviram. Segons l'epicuri, el talpa és altament calòric i conté una quantitat important de greix.
Desglossament de calories
Afegiu el vostre pollastre amb una 1/4 tassa de mole elaborat amb un paquet de mescla seca afegeix 378 calories, 27, 63 g d’hidrats de carboni, 27, 55 g de greix, 6, 7 g de fibra, 4, 96 g de proteïna i 771 mg de sodi, segons els EUA. Base de dades nacional de nutrients sobre el Departament d'Agricultura. La composició calòrica de Mole és aproximadament un 66 per cent de greixos, un 29 per cent de carbohidrats i un 5 per cent de proteïnes.
Vitamines i minerals
Una porció de 1/4 tassa de mole ofereix el 29, 3 per cent de la vitamina B-6, el 29, 2 per cent de la riboflavina, el 24 per cent del fòsfor, el 21 per cent del ferro, el 20 per cent del magnesi, el 15, 4 per cent del calci, el 15, 1 per cent. segons el Institut de Medicina, el 12, 3 per cent del ferro i el 10, 5 per cent dels adults de niacina haurien de consumir-los al dia.
Consideracions
Una tassa de 1/4 de mole conté el 35 per cent del greix i el 34 per cent del sodi un adult sa que s’ha de limitar al dia, segons Mayo Clinic.com.
