Segons el grau de sacsejada i els ingredients que conté, un batut proteic pot tenir menys de 100 calories o més de 1.000. Els vostres objectius dietètics i de forma física us poden ajudar a dictar l’interior de calories que us convé en un batut, però també és important considerar la qualitat dels ingredients del batut i quines són les alternatives. L'ús d'un comptador de calories en línia us pot ajudar a prendre decisions més intel·ligents sobre el que heu introduït en els vostres batuts.
Consell
Les calories del seu batut proteic depenen dels ingredients. Si no es tracta d’afegir calories i proteïnes a l’aglomeració, un batut de proteïnes saludable hauria de contenir unes 200 calories.
Moltes opcions de proteïnes
Una cullerada típica de proteïna en pols és d’entre 30 i 50 grams, o 1/4 tassa, però el seu nombre de calories pot variar. Una cullerada de sèrum en pols té aproximadament 100 calories, mentre que una cullerada de pols de soja té aproximadament 175. Una cullerada de pols d'arròs castany té 110 calories, i aproximadament quantitats equivalents de pols de pèsol i de pols de cànem tenen 130 calories i 135 calories, respectivament.
Si feu els vostres propis batuts, podeu utilitzar fonts de proteïnes alternatives com llet, iogurt o llet de soja. Una tassa de llet baixa en greixos té unes 120 calories, una tassa de iogurt grec sense greix té 130 calories i una tassa de llet de soja sense sucre té unes 100 calories.
S'han afegit ingredients a les batudes llestes per a anar
Els pols proteics comercials preparats i els batuts envasats gairebé sempre contenen additius que actuen com a aromatitzants, estabilitzadors i conservants. Aquests ingredients afegeixen calories, però normalment la major part del nombre de calories prové de la proteïna concentrada. Els additius poden incloure sabors naturals o artificials, goma de cel·lulosa o goma xantan, i edulcorants com ara xarop de blat de moro, sucre, fructosa o sucralosa.
Quan feu un batut a casa, trobareu que els vostres additius són més propensos a ser ingredients integrals d'aliments com fruites, mantega de cacauet, mel o cacau en pols. Un plàtan mitjà afegeix unes 105 calories al batut. Una cullerada de mantega de cacauet té unes 94 calories, una cullerada de mel té 64 i una cullerada de pols de cacau sense sucre en té 12.
Calòries al teu batut
La quantitat de calories que ha de contenir el teu batut depèn dels teus objectius. Si feu exercici molt i esteu intentant augmentar el pes muscular, probablement vulgueu una sacsejada amb almenys 20 grams de proteïnes i diversos centenars de calories.
En canvi, si esteu intentant baixar de pes, potser voldreu limitar les calories i utilitzar el batut com a reemplaçament dels àpats. Si aquesta és la vostra estratègia, la dietista registrada de l’Hospital Universitari de Jefferson, Emily Rubin, recomana mantenir el batut sota les 200 calories.
Altres preocupacions
Tant si teniu intenció de perdre pes, mantenir-lo o guanyar-lo, el nombre de calories del que esteu menjant no necessàriament explicarà tota la història. Com a suplements dietètics, els batuts proteics són una combinació de nutrients concentrats i aïllats, i rarament contenen aliments sencers.
Malauradament, això vol dir que també no tenen substàncies protectores com els fitonutrients i els antioxidants, que poden ajudar a prevenir malalties i augmentar la immunitat. Abans de fer que els sacsejats de proteïnes tinguin un complement a la dieta regular, parleu amb el vostre metge.
