Elaborat amb tomàquets tangents i alfàbrega fresca, la bruschetta topping és carregada de sabor, però molt curta de calories. Tanmateix, podeu començar amb problemes si prepareu la base de torrades de la bruschetta amb massa mantega o oli. Si voleu reduir les calories, utilitzeu només un raspallat d’oli d’oliva al pa abans de torrar i no afegiu cap tipus de greix com el formatge mozzarella.
Informació sobre calories
Una recepta bàsica de bruschetta de "fina cuina" conté 15 calories per cullerada de barreja de tomàquet. Una rodanxa d'1 / 2 polzades de pa italià llarg (una mica més de 3 polzades en el seu punt més ampli) conté unes 27 calories, mentre que una culleradeta d'oli d'oliva conté unes 10 calories. Utilitzant aquestes directrius, un tros de bruschetta conté unes 52 calories per peça. Tingueu en compte, però, que el nombre de calories variarà segons la recepta o l’establiment que serveixi la bruschetta.
