L’ordi és un gra que fa temps que s’utilitza per a l’alimentació, l’alimentació del bestiar i la producció de cervesa i whisky. La sopa de vedella i ordi és una excel·lent font de proteïna baixa en calories i en greixos.
Desglossament de calories
Una ració de 1 tassa de sopa de vedella i ordi conté 132 calories, 21 g d'hidrats de carboni, 8, 99 g de proteïna, 2 g de fibra, 1 g de greix, 0, 5 g de greix saturat, 480 mg de sodi i 10 mg de colesterol, segons la base de dades nacional de nutrients sobre el Departament d'Agricultura dels Estats Units. Els hidrats de carboni representen aproximadament el 66 per cent de les calories, proteïnes per al 27 per cent i greixos per al 7 per cent.
Consideracions
Una ració de sopa de vedella i ordi té un 21 per cent del sodi i un 3 per cent del colesterol que MayoClinic.com recomana als adults limitar-se al dia. També ofereix el 4 per cent del ferro i l’1, 5 per cent dels calci que l’adult hauria de consumir diàriament, segons l’Institut de Medicina.
Suggeriments de publicació
Serviu la sopa de vedella i ordi amb pa integral o una amanida mixta per dinar. Associeu-lo amb un sandvitx de gall d'indi per sopar.
