El piruvat de calci és una substància natural feta en el nostre cos que contribueix al metabolisme i a la digestió dels hidrats de carboni. La forma inestable d’aquesta substància, coneguda com àcid pirúvic, s’estabilitza mitjançant l’addició de sodi o calci. El piruvat de calci és el compost que inicia el cicle de Kreb, mitjançant el qual els nostres cossos fabriquen adenosina trifofat (ATP) o energia durant la respiració aeròbica. La respiració aeròbica és la que es produeix en presència d’oxigen, durant exercicis, com córrer i trotar. Les fonts naturals de piruvat inclouen pomes, formatge, cervesa fosca i vi negre.
Pèrdua de greix
Molts afirmen que el piruvat de calci pot ajudar a la pèrdua de pes i / o pèrdua de greix. En teoria, ja que és la matèria primera per a la respiració cel·lular, el suplement amb piruvat de calci hauria d’augmentar la quantitat d’energia cremada, per tant, permetent una major crema de greixos. La pregunta és si aquest és el cas. Un estudi realitzat pel doctor Ronald Stanko a la Universitat de Pittsburgh va concloure que el piruvat de calci té aquest efecte de crema de greixos. Les dones obeses es van sotmetre a una dieta de 1.000 calories durant 21 dies durant aquest estudi. El grup que va rebre piruvat de calci va experimentar una pèrdua de greix amb un 48 per cent més gran, que va ascendir a 3, 2 lliures. Tot i això, es van utilitzar dosis molt grans de 30 grams per dia per obtenir aquest resultat. Pot ser que la recomanació comuna de 5 grams al dia no sigui suficient per produir resultats similars. Per a alguns pot ser massa costosa la despesa de la suplementació amb dosi elevat amb piruvat de calci. Diet-and-Health.net descompta la investigació, al·legant que encara no hi ha evidències sòlides d’avantatges de pèrdua de pes.
Energia i resistència
La suplementació de piruvat de calci pot beneficiar els esportistes de resistència els cossos dels quals inverteixen constantment la producció d’ATP per obtenir una energia suficient per dur a terme exercicis llargs. El transport de glucosa i proteïna a les cèl·lules musculars i la possibilitat de disposar de nivells òptims d’ATP són els avantatges teòrics del piruvat càlcic. Existeixen relats anecdòtics d’augment d’energia i menys fatiga dels atletes de resistència, tot i que una investigació sòlida és una mica difícil. Tot i això, un estudi publicat, revisat per iguals, publicat al "Journal of Applied Physiology" va demostrar que 25 grams de piruvat de calci, combinats amb 75 grams de dihidroxiacetona van causar un augment del 20 per cent de la resistència muscular tricep durant set dies de suplementació. Una vegada més, aquests compostos en quantitats tan elevades poden estar indisponibles a persones en pràctiques principals i recreatives.
Altres avantatges, dosificació i efectes secundaris
Alguns suggereixen que altres beneficis possibles de la suplementació amb piruvat de calci poden incloure l’activitat antioxidant per a l’antiaging, menor pressió arterial i colesterol, augment de l’emmagatzemament i la utilització de glicògens, augment de la construcció muscular i retenció, augment del ritme metabòlic en repòs i major ús d’àcids grassos. Tot i que tots els estudis coneguts que mostren beneficis addicionals han utilitzat una dosi elevada, se solen recomanar 5 grams per dia. Hi ha pocs, si n’hi ha, estudis que demostrin beneficiar-se d’una dosificació tan petita. El piruvat de calci es fabrica i s’utilitza de manera natural al cos, per la qual cosa és improbable que una sobredosi. Tot i això, s’han registrat efectes secundaris, com ara diarrea, inflor, gasos i augment de l’intestí. Per a aquells amb malalties del cor, assegureu-vos d’aconseguir piruvat de calci, ja que els compostos estabilitzats amb sodi poden augmentar la pressió arterial fins a nivells perillosos.
