El te de bombolles és una beguda moda introduïda a Taiwan a la dècada de 1980. S'elabora amb te, llet o cremador, aromatitzants i greixos de fruita opcionals, mastegades boletes de tapioca anomenades perles, generalment negres i aproximadament de la mida dels petits marbres. Les perles són principalment d’arrel de iuca amidonada i s’aspiren des del fons del vidre a través d’una ampla palla. El te de bombolla és una delícia, no una base dietètica. Els seus nutrients saludables es compensen amb el seu alt nombre de calories.
Beneficis mínims del te
El te de bombolles va obtenir el seu nom de les bombolles que s’escuma a la part superior quan s’agiten els ingredients i la forma de bombolla de les perles de tapioca. Alguns dels noms alternatius del te són el te Boba, el te de tapioca, el té de bola negra i el boba nai cha. Les perles són el truc de la beguda, però el te és la base de la majoria de versions. El te de bombolla conté te negre o verd, que té antioxidants saludables. La majoria dels tes de bombolles estan elaborats amb te negre, que està molt més processat que el te verd. El te negre és inferior en els polifenols, els antioxidants que han demostrat algun valor en el tractament o la prevenció de malalties degeneratives greus. El te es dilueix amb aigua, llet, suc o aromatitzants a la beguda, de manera que el seu valor nutritiu és limitat.
Nutrients
El te de bombolles es serveix principalment a cases de te i restaurants que no hagin de publicar etiquetes nutricionals. Els ingredients varien, però la composició general del te és bastant normal. Segons Calorie Lab, les perles de tapioca de la beguda li aporten 3 g de greix, més de 30 mg de sodi i més de 2 mg de ferro per tassa. L’USDA diu que les perles són essencialment sense greixos i sense colesterol i contenen 11 g de fòsfor i 17 g de potassi per tassa. El meu Fitness Pal diu que el te de bombolla elaborat amb llet regular té 6 g de greix, 45 g d’hidrats de carboni i 1 g de proteïna per 16 oz. servir.
Fruit Boba
Una variant popular de la beguda és un te amb bombolla aromatitzat amb suc de fruita. Una 8 oz. el menjar de te de bombolla de mango us aportarà 2 g de greix, 2 g de proteïnes i 56 g d’hidrats de carboni, segons My Fitness Pal. Una 8 oz. el got de te de bombolla de mango és aproximadament la meitat de la mida típica d’una beguda de te amb bombolla, amb aproximadament la meitat del nutrient total, incloses les calories. El que obté en aquestes 8 oz. 56 dolços amb sucre afegit, edulcorants, perles de tapioca i sucs de fruita.
Calòries
El recompte de calories és el que realment ofereix el te de bombolles, de manera que és possible que vulgueu limitar les indulgències a dolços rars. Una 8 oz. un got de te de bombolla de mango té 251 calories, és a dir, 502 calories per a 16 oz típiques. servir. El meu Fitness Pal diu 16 oz. El te genèric de bombolla de llet li permetrà recuperar 360 calories. Les calories de les perles soles són extremadament elevades, de manera que podeu reduir l’impacte general de la vostra dieta en consumir-ne menys. Segons Calorie Lab, una tassa de perles de tapioca conté 544 calories. Això suposa més del 27 per cent de la necessitat diària d’una dieta de 2.000 calories.
