Resulta que la tendència de les cerveses i les IPA de caça no és només deliciosa, sinó que també és bona per a la vostra salut. Segons un estudi recent publicat a l'Oxford University Press, beure cerveses amb nivells més alts de llúpol pot mitigar els efectes negatius de l'alcohol sobre el fetge. Salutacions a això!
Un grup d’investigadors alemanys van provar aquesta teoria alimentant a un grup de ratolins (estranyament coneguts com a "model de ratolí que beu" a l'estudi) cervesa regular, cervesa salta, etanol recte i una solució de control. Els científics van mesurar els efectes sobre el fetge, els intestins i el plasma al cap de dues hores i després de 12 hores.
Els resultats van ser bastant sorprenents. Els científics van assenyalar que l’acumulació de greixos hepàtica induïda per l’alcohol (l’acumulació de greix que condueix a malalties hepàtiques grasses o estatosi hepàtica) era significativament menor en els ratolins que consumien cervesa salta que en els que consumien cervesa regular o etanol recte.
Així doncs, Alemanya no només ens va regalar el regal que és Oktoberfest, sinó que ara també tenim els seus científics per agrair un estudi que ens doni permís per gaudir plenament del festival en tot el seu esplendor ple de llúpol. I per això diem "danke schön".
Aquest estudi surt just al capdavall del temps per gaudir de l'Oktoberfest òptim. Així doncs, per ajudar-vos a celebrar de manera adequada i de manera més saludable, hem elaborat una llista de les millors cerveses salpicades que hi ha.
Les nostres 5 cerveses preferides Hoppy a la salutació amb:
1. Plinio el Vell: Aquesta doble IPA imperial de la cerveseria River River Valley russa de Sonoma Coast és un preferit al culte amb aficionats a la cervesa. Amb un sabor amarg i complex, el seu nas perfumat i el color ambre, potser hi ha una mica més de possibilitat en una cervesa.
2. IPA de Barley Brown Headshake: descrita com una "IPA i mitja", la cerveseria Barley Brown d'Oregon està publicant una de les IPA més reputades de l'estat. Una estona destacable en un estat amb què cal tenir en compte l'escena artesanal.
3. Cervesa "Enjoy By" IPA: aquesta cervesa de San Diego no només conté més de 10 tipus diferents de llúpol, sinó que es consumeix en un curt termini per obtenir una frescor i un gust òptims.
4. IPA de Sierra Nevada Torpedo Extra: per a aquells que desitgin els avantatges del llúpol sense tornar-se bojos al departament d’amargor, no busqueu més que el Torpedo de Sierra Nevada. Amb el nas trepidant i el gust suau, obté el millor d'ambdós mons.
5. Ballast Point Grapefruit Sculpin: Aquesta IPA es fa lleugera i cruixent a partir d’una infusió de pomelo en el procés de fabricació de cervesa per a una cervesa fàcil i potable i brillant. Perfecte per al principiant IPA.
Què penses?
Beu IPA? Gaudeixes de cervesa amarga? Voleu considerar un favorit nou si ajudés la vostra salut? És possible pensar en una cervesa com a saludable, o encara s’ha de considerar una delícia?
