Si esteu buscant un refrigeri salat i cruixent, les patates fregides s’ajusten a la factura. Tot i això, no són l’opció de berenar més saludable. En grans quantitats, les patates fregides poden engreixar-se i són rics en sal. Controleu la mida de les porcions i la freqüència que mengeu aquest refrigeri per incloure'ls en un pla d'alimentació saludable.
Consell
Si bé les patates fregides de tortilla poden ser un aperitiu cruixent i satisfactori, no són l’opció més saludable. Aquest aliment té un alt contingut en sodi i, en grans quantitats, les patates fregides poden engreixar-se.
Controla les calòries amb porcions petites
Segons la Clínica Mayo, els aperitius típicament representen entre 100 i 300 calories en un pla complet d’àpats. Això requereix una bona comprensió de les calories dels vostres aperitius, ja siguin les seves patates fregides o crackers, o fins i tot fruita.
Segons l'USDA, 1 unça de patates fregides conté 140 calories. Consulteu l’etiqueta de fets nutricionals a la marca específica de patates fregides de tortilla que compreu; normalment indica el nombre estimat de patates fregides en una porció.
Depenent de la mida del xip de truita, només podreu menjar vuit patates fregides per quedar-vos dins d’una porció d’1 unça. Menjar d'una bossa de mida familiar pot dificultar el control de les porcions.
Els xips de truita poden engreixar-se
La quantitat de greix que obtindreu per ració varia segons la marca, però 1 unça de patates fregides genèriques conté 7 grams de greix, segons el USDA.
A més de vigilar el greix total, consulteu l’etiqueta de dades nutricionals per assegurar-vos que la marca que compreu no conté greixos trans.
Aquests greixos són pitjors per a la vostra salut que els greixos saturats perquè augmenten el colesterol dolent, disminueixen el colesterol bo i desencadenen la inflamació, segons les publicacions de Harvard Health.
Vigileu el Sodi
Podeu gaudir del sabor salat si us enganxeu amb patates fregides de tortilla. Tenen 65 mil·ligrams de sodi en un ració d'una unça.
Aquesta quantitat funciona fàcilment amb la vostra dieta, sempre que el sodi total de la resta d’aliments que mengeu aquell dia no superi la ingesta diària recomanada de 2.300 mil·ligrams, tal i com recomana l’American Heart Association.
Les varietats aromatitzades no són saludables perquè tenen més sodi. Per exemple, el sodi en xips de tortilla amb sabor taco augmenta fins a 223 mil·ligrams, segons l’USDA. Si trieu varietats sense sal, el sodi cau a uns 4 mil·ligrams per ració.
Eleccions a considerar
Les patates fregides de blat de moro groc i blat de moro blanc comparteixen el mateix perfil nutricional. Si bé els dos tipus contenen una petita quantitat de nutrients, tenen menys que alguns altres aperitius.
Els xips de tortilla de blat de moro blau són una opció millor perquè són una mica més rics en proteïnes i proporcionen almenys el doble de calci, ferro i niacina. Si elabores els teus propis xips de truita, pots reduir les calories i el greix.
Una petita truita de blat de moro raspallada amb una mitja culleradeta d’oli de canola i després al forn conté només 65 calories i 3 grams de greix. Eviteu els dipòsits i salses de formatge altes en greixos.
