Si esteu fent dieta, és possible que tingueu la temptació d’evitar les ametlles perquè són tan altes en calories. És cert que una forma garantida d’aconseguir baixar de pes és reduir calories, però no renunciïn a les ametlles tan ràpidament: el seu perfil nutricional i les potents propietats de la saciació poden ser precisament allò que necessites per baixar de pes amb seguretat.
dades nutricionals
Una ració típica d’ametlla d’1 unça equival a uns 22 fruits secs sencers. D’acord amb la base de dades nutricionals de l’USDA, aquesta quantitat d’ametlles seques, rostides i sense menjar, té 170 calories, 6 grams de proteïnes, 15 grams de greix, 6 grams de carbohidrats, 3 grams de fibra i no sodi. La mateixa quantitat d’ametlles rostides en oli i sal té una quantitat gairebé igual de calories, proteïnes, hidrats de carboni i fibra, però un total de 15, 5 grams de greix i 150 mil·ligrams de sodi. Una porció de dues cullerades de mantega d’ametlla sense sal afegida té 190 calories, 8 grams de proteïna, 18 grams de greix, 6 grams de carbohidrats, 3 grams de fibra i sense sodi.
Aquesta sensació completa
Un dels principals beneficis de les ametlles és el seu potencial per promoure una sensació de satisfacció de plenitud. Sentir-se saciat pot provocar que la gent consumeixi menys calories en un àpat o menys calories en general durant tot el dia. A més de ser una rica font de proteïnes, que és el nutrient més saciant, les ametlles contenen una combinació distintiva d’àcids grassos i fibra dietètica, que tendeix a satisfer els desitjos de fam. En un estudi publicat el 2003 a l '"International Journal of Obesity", els subjectes que van suplementar una dieta baixa en calories amb ametlles durant un període de 24 setmanes van perdre un 62 per cent de pes més que els que van suplementar aliments complexos en carbohidrats.
Altres avantatges
Les ametlles poden oferir altres beneficis per a la pèrdua de pes que no són tan directes. Per exemple, el berenar cada dia està demostrat que ajuda a disminuir la pressió arterial i els nivells de colesterol. Segons la Coesió per a l'obesitat, els individus obesos i amb sobrepès són més propensos a patir hipertensió arterial a causa del teixit adipós addicional del cos, el que obliga el cor a treballar més dur en bombar la sang a tot el cos. La pressió arterial alta, també coneguda com hipertensió arterial, pot augmentar el risc d’atac cardíac, ictus, demència, insuficiència renal, aneurisma i altres malalties greus de salut.
Coneix els teus Límits
Com en qualsevol altre aliment saludable, és possible anar a bord d’ametlles. Com que són relativament densos en calories, menjar molts d’ells pot contribuir a l’augment de pes en lloc de la pèrdua de pes. Quan feu un esforç per mirar què mengeu, val la pena mesurar una única porció d’ametlles i utilitzar-les com a refrigeri o com a part d’un àpat. Abans d’efectuar canvis importants en la dieta, rep el teu metge.
