Del deu per cent al 15 per cent dels adults dels Estats Units experimenten el dolor abdominal i la irregularitat intestinal causada per la síndrome de l’intestí irritable, segons l’Institut Nacional de Digestives i Diabetes i Ronyones. Trobar maneres de controlar la malaltia no només millora els símptomes, sinó també la qualitat de vida.
El vinagre de sidra de poma és conegut com a cura per a diverses malalties i alguns afirmen que ajuda a millorar la digestió. No és cert, però, si és útil per gestionar l’IBS.
Quant al vinagre de sidra de poma
El vinagre de sidra de poma és un aliment fermentat elaborat mitjançant la introducció de bacteris simpàtics al suc de poma. Els bacteris converteixen el sucre del suc en àcid acètic. Es considera un prebiòtic, cosa que significa que actua com a font d’aliment per als bacteris simpàtics del budell i això pot ajudar a millorar l’equilibri dels bacteris bons amb els bacteris dolents i ajudar a la digestió.
Vinagre de sidra de poma i IBS
Els prebiòtics s’utilitzen actualment com a forma de tractament de les persones amb SII. Segons les directrius de pràctica clínica de l’IBS publicades el 2014 a la revista Journal of Gastroenterology, només hi ha proves febles que donen suport al paper beneficiós dels prebiòtics en la gestió del SII. Com a resultat, no està clar si el vinagre de sidra de poma millorarà els símptomes del SII.
Beneficis per al vinagre per al SII
Tot i que encara no està clar si el vinagre de sidra de poma té algun benefici medicinal, aporta un complement saludable al vostre pla d’alimentació com a aliment baix en calories i ric en antioxidants. També és un aliment d’oligo-di-monosacàrids i polioles baix fermentables, o aliments amb baix FODMAP. Els FODMAPS són tipus d’hidrats de carboni que poden causar molèsties abdominals, inclosos dolor d’estómac, gas i inflor, quan es mengen en excés. Les directrius de pràctica clínica de l’IBS suggereixen una dieta baixa en FODMAP com a forma de controlar el trastorn digestiu.
Suggeriments d’ús
Hi ha diverses maneres d’afegir vinagre de sidra de poma a la dieta. Podeu utilitzar el vinagre com a reemplaçament dels apòsits d’amanides que contenen altes quantitats de FODMAPS, com ara els elaborats amb xarop de blat de moro amb alta fructosa. O utilitzeu-lo per elaborar la vostra pròpia adob de carn per substituir les adobades embotellades, que també poden tenir un gran contingut de sucre. A més, el vinagre de sidra de poma pot funcionar bé com a ingredient àcid per a una amanida de gra o una sopa amarga i dolça.
