Una reacció al·lèrgica al xampany de vegades indica una al·lèrgia a l'alcohol o qualsevol altre ingredient del xampany, com ara el raïm, el llevat o el blat. Una font comuna d’una al·lèrgia al xampany és el metabolisulfit al sodi, un producte químic utilitzat per a conservar l’alcohol. Si també sou al·lèrgic al vinagre, a les cebes escabetxades i a la fruita seca, la font de la vostra al·lèrgia és el sulfit, present en tots aquests aliments. Fins i tot el xampany baix en sulfit desencadena una reacció al·lèrgica, ja que de vegades es fa servir pols de sofre per polsar sobre vinyes.
Enredament, inflor i urticària
Moltes persones al·lèrgiques al xampany experimenten sensació de formigueig a la boca o als llavis després de beure-la. El lloc web d’Extensió Cooperativa de Clemson indica que una reacció al·lèrgica sovint comença amb sensació de formigueig. La inflor acompanya de vegades la sensació de formigueig, juntament amb urticària i picor.
Cefalees
Els mals de cap són el signe més habitual d’al·lèrgia al xampany. En casos d’extrema sensibilitat al xampany, la persona pot experimentar dolor de migranya dolorosa. Aquest símptoma s’ha de controlar amb cura; informar un metge de cap de durada superior a un dia a un metge.
Relletament de la pell
Un signe comú de sensibilitat al xampany és el rubor o la vermellor a la cara. Les persones amb rosàcia i dermatitis seborreica són propenses a experimentar enrogiment o enrogiment si són al·lèrgiques a l’alcohol. El ritme cardíac augmentat de vegades acompanya la reacció de cara vermella. Segons la Clínica d’Al·lèrgia d’Aukland, l’alcohol desencadena un augment de l’acetaldehid químic a la sang, que provoca l’alliberament d’histamines, cosa que fa que la pell es torni vermella.
Xoc anafilàctic
Rarament, una al·lèrgia al xampany provoca un xoc anafilàctic, una condició que posa en perill la vida que pot presentar rampes, respiració anormal i altres símptomes. Segons el lloc web de Clemson Cooperative Extension, els signes de perill inclouen sensació de calor i problemes per parlar, sensació de que la gola es tanca, tensió al pit, dificultat per respirar, vòmits, diarrea, canvis en la pressió arterial o pèrdua de consciència o consciència. Un tret d’epinefrina injectable s’utilitza per tractar aquest símptoma fins que la persona arribi a un hospital.
