Des del boom alimentari sense greixos dels anys 80 fins a la mania de la dieta d’Atkins dels anys 90: hem après la nostra bona part de les lliçons d’història sobre les tendències alimentàries de curta vida. Llavors, com podem saber si el que consumim avui serà bo per a la nostra salut a deu anys a partir d’ara? Prenguem, per exemple, la dieta sense gluten o l'augment de la demanda de cafè.
En un món perfecte, els consumidors podrien confiar en la comercialització d’aliments al seu valor nominal, les etiquetes nutricionals serien fàcils de llegir i les directrius dietètiques de la FDA estarien al dia amb les darreres investigacions. Però, per descomptat, hem de treballar més que això per determinar si una determinada tendència alimentària o alimentària és saludable.
En el nostre darrer episodi més fort, els editors de LIVESTRONG.COM, Michelle Vartan i Hillary Eaton, dissecten quatre aliments “saludables” diferents que potser consumeixis cada dia, que poden ser dolents per a tu (prepareu-vos per a alguns problemes). Això inclou el pit de pollastre (comença a escoltar a les 05.30).
Però examinant estudis contradictoris i informes recents, Vartan i Eaton intenten establir el rècord i oferir consells sobre la manera més saludable de consumir els aliments que us agraden.
Què penses?
Heu trobat algun d’aquests aliments sorprenent? Quins són alguns aliments erròniament considerats saludables? Quins altres temes t'agradaria veure tractats al podcast més fort?
