La vitamina C és una vitamina hidrosoluble que es troba en moltes fruites i verdures. La vitamina C té un paper important en la formació de col·lagen i també funciona com a antioxidant, augmentant el sistema immune. Tot i que cal consumir vitamina C cada dia, massa pot ser tòxica.
Límit superior de vitamina C
El límit superior tolerable és la quantitat màxima de vitamina que podeu prendre cada dia sense experimentar cap mal. Segons The Merck Manuals Online Medical Library, el límit superior tolerable per a la vitamina C és de 2.000 mg diaris, o 2 g. Qualsevol cosa superior a aquesta quantitat es pot considerar una sobredosi, causant toxicitat.
Problemes gastrointestinals: un problema comú
Els efectes secundaris habituals de la sobredosi de vitamina C afecten el tracte digestiu. Si consumeix més de 2.000 mg de vitamina C, pot aparèixer irritació i diarrea gastrointestinals severs. A més de molèsties significatives, els episodis prolongats de diarrea o vòmits poden provocar deshidratació, provocant set extrema, fatiga, baixa producció d’orina i reducció de la pressió arterial. La diarrea i vòmits també poden causar desequilibris addicionals d’electròlits a l’organisme, provocant molèsties i perillositats del cos com fatiga, palpitacions cardíaques i espasmes musculars.
Ronyons i Vitamina C
La vitamina C està dividida pel cos en una substància anomenada oxalat. Alguns oxalats estan segregats a l’orina, tot i que els nivells elevats d’oxalats urinaris poden causar formació de dipòsits, coneguts com a càlculs renals. La ingesta elevada de vitamina C està associada amb un augment del risc de càlculs renals oxalats, que suposa aproximadament el 80 per cent de totes les cèl·lules renals.
La vitamina C empitjora l’hemocromatosi
L’hemocromatosi és una malaltia causada per l’excrement de ferro acumulat al cos. Aquesta condició s’hereta habitualment i afecta sovint el fetge, el cor i el pàncrees. La vitamina C ajuda al cos a absorbir el ferro. Tot i que la sobredosi de vitamina C no causa l’hemocromatosi, pot empitjorar la condició.
