Aquests dies, els diabètics no es limiten a les limitacions dietètiques d’anys anteriors, i menjar fruites com les panses és totalment acceptable fins i tot quan intenteu controlar els nivells de sucre en sang. La clau és equilibrar la ingesta d’hidrats de carboni amb greixos i proteïnes per evitar fluctuacions importants de la glucosa en sang.
Intercanvis en carbohidrats
Si seguiu un pla d’intercanvi d’hidrats de carbohidrats per ajudar a controlar la vostra diabetis, 2 cullerades de pansa compten com a intercanvi d’hidrats de carboni únic o aproximadament 15 grams d’hidrats de carboni. Podeu utilitzar una porció de panses al lloc de qualsevol altra font de carbohidrats en un àpat determinat, com una porció de 15 grams de cereals, midó o lactis.
Índex de glucèmia
Les panses tenen un índex glicèmic de baix a moderat, de manera que una sola porció no afecta els nivells de sucre en sang tant com molts altres hidrats de carboni. Tanmateix, com que les panses són petites, és fàcil menjar múltiples racions en una sola sessió. S'adhereixen amb una sola porció alhora.
