Heu vist aquelles ampolles verdes de moda assegudes a les botigues de queviures i a les prestatgeries de la barra de sucs, que teniu la temptació de provar-ho. Al cap i a la fi, realment no podeu equivocar-se afegint api a la dieta. Però, quan es tracta del suc de verdures verdes, totes les seves elevades afirmacions sobre la salut poden estar desbordades.
És cert que el suc d'api conté molts nutrients i antioxidants, però no comptem amb això per "desintoxicar" el teu cos. "El nostre cos està dissenyat de manera natural per gestionar la seva desintoxicació", explica Rachel Fine, RD de To The Pointe Nutrition. "Del fetge i la pell fins als nostres intestins, metabòlicament estem cablejats per excretar els residus naturals que es generen tant des del metabolisme natural com des del medi ambient".
Si teniu en compte l’afecció de suc d’api al vostre pla d’àpats diària, digueu una mica més de fons per esbrinar si és una bona idea; potser us recomanem simplement menjar api més cru i altres fruites i verdures nutritives.
1. El suc de l’api envasen molts nutrients
És difícil menjar una sola quantitat d'api alhora, però és possible beure el suc d'aquest munt. Quan sucs l’api, concentra les vitamines i minerals en una beguda fàcilment beguda. Els nutrients del suc d'api inclouen:
- Potassi: El potassi és un electròlit i un mineral essencial que ajuda al cos a mantenir uns nivells de pressió sanguínia saludables i ajuda als músculs a contraure’s, segons l’Acadèmia de la Nutrició i la Dietètica. També ajuda al desglossament dels hidrats de carboni i és essencial per construir músculs i proteïnes. Una tassa de suc d'api cru conté 670 mil·ligrams de potassi, segons l'USDA, que és del 19 al 25 per cent de la quantitat dietètica recomanada (RDA) per a homes i dones, respectivament.
- Calci: un mineral essencial, el calci construeix i manté ossos i dents forts i saludables, i és vital per mantenir una estructura esquelètica forta, segons la International Osteoporosis Foundation. El calci també ajuda a transmetre informació a través del sistema nerviós i ajuda a la dilatació i constricció dels vasos sanguinis. La RDA per a homes i dones adultes fins a 70 anys és de 1.000 mil·ligrams de calci al dia. Una tassa de suc d'api conté 99 mil·ligrams, el 10% del RDA.
- Vitamina K: la vitamina K afavoreix la coagulació sanguínia, essent essencial per a la curació de ferides i contusions, al Mont Sinaí. La vitamina K també ajuda al cos a utilitzar el calci, per la qual cosa és important per mantenir els ossos i les dents saludables. Una porció d’una copa de suc d’api cru conté aproximadament el 100 per cent de la seva RDA de vitamina K.
- Folat: El folat, una de les vitamines B, ajuda al cos a descompondre's, produir i utilitzar proteïnes. La RDA per a folats per adults és de 400 micrograms, segons els Instituts Nacionals de Salut. Cada tassa de suc d'api conté gairebé 78 micrograms de folat, o el 2 per cent de la seva ADR.
Voleu complir els vostres requisits quotidians de nutrients?
Feu un seguiment de la quantitat de vitamines i nutrients que obteniu al dia registrant els àpats a l’aplicació MyPlate. Descarregueu ara per afinar la vostra dieta avui!
2. Conté antioxidants
L’api té una quantitat important d’antioxidants, compostos que limiten el dany causat pels radicals lliures.
D'acord amb l'Acadèmia Americana de Metges de Família, els radicals lliures són naturals i creats per l'home i poden incloure productes químics que el seu cos crea en convertir l'aliment en energia; toxines com el tabac, l’alcohol i la contaminació; els raigs ultraviolats del sol o els llits bronzejadors; i substàncies contingudes en els aliments processats.
Una revisió de nou estudis publicats el juliol de 2017 va trobar que l'api té diversos compostos antioxidants, que inclouen àcid cafeic, àcid ferulic, taní, luteolina i saponina, segons la investigació del Journal of Evidence-based Integrative Medicine.
Un important inconvenient: el suc d'api manca fibra
Quan suqueu qualsevol fruita o verdura, inclòs l'api, perdreu el contingut de fibra. "Estem deixant que el" exprimidor "digereixi prèviament els components fibrosos de la tija", afirma Fine. "Si bé el suc proporciona una bona font de vitamines, minerals i altres compostos protectors, no se'n beneficiaran de la seva fibra."
La fibra en l’api és la varietat insoluble, que ajuda a moure el material pel vostre sistema digestiu i augmenta la major part de les femtes, cosa que ajuda si teniu problemes de restrenyiment, segons la Clínica Mayo. Menjar molta fibra també té altres beneficis, com ara disminuir el risc d’hemorroides i malalties diverticulars, disminuir els nivells de colesterol, controlar el sucre a la sang i ajudar a controlar el pes.
La línia de fons
Pot ser que el suc d’api no valgui la pena l’encarregat de comprar-lo a la botiga o l’esforç que suposa fer-lo a casa. Podeu obtenir tots els avantatges que proporciona el suc, més la fibra, en menjar api en lloc de sucar-lo. Proveu de trossejar-lo i tirar-lo a les amanides, saltejant-lo amb altres verdures en un sofregit i servir-lo al costat de hummus per a un berenar saludable.
