A mesura que la temperatura i els nivells d’activitat baixen i els nivells d’estrès augmenten, és important carregar-se de fruites i verdures riques en vitamines per mantenir-se magres i sans i evitar malalties. Aquesta combinació de plats secundaris vibrants i saborosos només té 230 calories o menys per ració i està plena de vitamines, minerals, antioxidants i fibra. Apareix aquests aspectes impressionants amb les teves proteïnes magres preferides al proper àpat o reunió i mantingues una salut sana durant tota la temporada.
A mesura que la temperatura i els nivells d’activitat baixen i els nivells d’estrès augmenten, és important carregar-se de fruites i verdures riques en vitamines per mantenir-se magres i sans i evitar malalties. Aquesta combinació de plats secundaris vibrants i saborosos només té 230 calories o menys per ració i està plena de vitamines, minerals, antioxidants i fibra. Apareix aquests aspectes impressionants amb les teves proteïnes magres preferides al proper àpat o reunió i mantingues una salut sana durant tota la temporada.
1. carbassa de gla torrada amb mantega de mel i cireres seques
Ric en fibra i vitamines A, C i B6, la carbassa de gla és millor a l’hivern i, per tant, un plat secundari perfecte durant tota la temporada. Torrar la carbassa aporta un sabor dolç i cremositat natural. Les cireres seques i la mel complementen molt bé la dolçor de la carbassa. Fàcil de preparar i fàcil per als ulls, la carbassa de gla rostida amb mantega de mel i cireres seques és el plat perfecte per entretenir-se, només duplica la recepta per a una multitud més gran. Serviu amb la vostra proteïna preferida per a un àpat equilibrat. CALORIES: 175
Ric en fibra i vitamines A, C i B6, la carbassa de gla és millor a l’hivern i, per tant, un plat secundari perfecte durant tota la temporada. Torrar la carbassa aporta un sabor dolç i cremositat natural. Les cireres seques i la mel complementen molt bé la dolçor de la carbassa. Fàcil de preparar i fàcil per als ulls, la carbassa de gla rostida amb mantega de mel i cireres seques és el plat perfecte per entretenir-se, només duplica la recepta per a una multitud més gran. Serviu amb la vostra proteïna preferida per a un àpat equilibrat. CALORIES: 175
2. Brots de Brussel·les amb cansalada i cireres seques
Els brots de Brussel·les acostumen a tenir una mala representació com a verdura avorrida. Però afegeix un grapat de cireres seques i només un toc de cansalada tallada gruixuda i tens un plat secundari atractiu. A més, aquestes verdures de tipus mossegada com a col són plenes de fibra, vitamina A i carotenoides i luteïna i zeaxantina, que poden ajudar a protegir la vista. L'ús d'una petita quantitat de cansalada de qualitat proporciona un sabor fumós i ric. Aquest plat suposa un equilibri ideal d’hidrats de carboni i greixos, així que assegureu-vos de servir-lo al costat de la vostra proteïna magra preferida com el peix blanc, el pit de pollastre o el filet de porc per a un àpat equilibrat. CALORIES: 120
Els brots de Brussel·les acostumen a tenir una mala representació com a verdura avorrida. Però afegeix un grapat de cireres seques i només un toc de cansalada tallada gruixuda i tens un plat secundari atractiu. A més, aquestes verdures de tipus mossegada com a col són plenes de fibra, vitamina A i carotenoides i luteïna i zeaxantina, que poden ajudar a protegir la vista. L'ús d'una petita quantitat de cansalada de qualitat proporciona un sabor fumós i ric. Aquest plat suposa un equilibri ideal d’hidrats de carboni i greixos, així que assegureu-vos de servir-lo al costat de la vostra proteïna magra preferida com el peix blanc, el pit de pollastre o el filet de porc per a un àpat equilibrat. CALORIES: 120
3. Sopa de gingebre de pastanaga amb formatge i magranes de mascarpone
Rica en vitamines, antioxidants i fibra, aquesta sopa exuberant és el plat ideal d’hivern per a menjars entretinguts o fàcils durant tota la setmana. Guarnit amb formatge mascarpone (un formatge dolç de crema italiana que es troba al vostre mercat local), llavors de magrana molt riques en antioxidants, nous de cor saludable i un toc de microgreens per al color, aquesta sopa és tan bonica com saludable. Per obtenir més facilitat de preparació, busqueu llavors de magrana al mercat local a la secció de productes. CALORIES: 219
Rica en vitamines, antioxidants i fibra, aquesta sopa exuberant és el plat ideal d’hivern per a menjars entretinguts o fàcils durant tota la setmana. Guarnit amb formatge mascarpone (un formatge dolç de crema italiana que es troba al vostre mercat local), llavors de magrana molt riques en antioxidants, nous de cor saludable i un toc de microgreens per al color, aquesta sopa és tan bonica com saludable. Per obtenir més facilitat de preparació, busqueu llavors de magrana al mercat local a la secció de productes. CALORIES: 219
4. Sopa de calç, cansalada i fava blanca
Aquesta sopa és plena de sabor, gràcies a la cansalada fumada i la farigola fresca. També està ple d’una bona alimentació. Les mongetes blanques, que tenen una gran quantitat de sis grams de fibra per mitja tassa, t’omplen. I la kale, també rica en fibra, té una gran quantitat de vitamines, incloses les vitamines A, C i K. Les pastanagues són molt destacables pels seus elevats nivells de vitamina A, i aporten cruixent i color. Per mantenir el contingut en calories i greixos baix, aquesta sopa utilitza només una font de greix procedent de la cansalada curada. CALORIES: 118
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellAquesta sopa és plena de sabor, gràcies a la cansalada fumada i la farigola fresca. També està ple d’una bona alimentació. Les mongetes blanques, que tenen una gran quantitat de sis grams de fibra per mitja tassa, t’omplen. I la kale, també rica en fibra, té una gran quantitat de vitamines, incloses les vitamines A, C i K. Les pastanagues són molt destacables pels seus elevats nivells de vitamina A, i aporten cruixent i color. Per mantenir el contingut en calories i greixos baix, aquesta sopa utilitza només una font de greix procedent de la cansalada curada. CALORIES: 118
5. Salsa de nabiu-taronja casolana
Obteniu un impuls de vitamina C i flavonoides i àcids fenòlics contra la malaltia i gaudiu amb aquest plat festiu. Si bé la majoria de salses de nabiu es basen en el sucre blanc, aquesta vibrant versió s’endolceix amb nèctar d’atzavara, suc de taronja fresc i un rajolí de vi negre per menys d’una espiga de sucre en sang. Salsa casolà de nabiu i taronja casolana es combina perfectament amb els vostres plats de corral i porc preferits, i quan s'utilitza com a condiment, desperta entrepans cada dia. CALORIES: 162
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellObteniu un impuls de vitamina C i flavonoides i àcids fenòlics contra la malaltia i gaudiu amb aquest plat festiu. Si bé la majoria de salses de nabiu es basen en el sucre blanc, aquesta vibrant versió s’endolceix amb nèctar d’atzavara, suc de taronja fresc i un rajolí de vi negre per menys d’una espiga de sucre en sang. Salsa casolà de nabiu i taronja casolana es combina perfectament amb els vostres plats de corral i porc preferits, i quan s’utilitza com a condiment, es desperten entrepans cada dia. CALORIES: 162
6. Pastanagues rostides amb mel i herba amb formatge de cabra
Torrar pastanagues a alta temperatura aporta la seva dolçor natural. Les pastanagues són un aspecte nutritiu i bonic per a qualsevol menjar. Un ruixat de formatge de cabra és opcional (tenen un gust deliciós sense), però aporta un sabor dolç i entranyable i cremositat. CALORIES: 125
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellTorrar pastanagues a alta temperatura aporta la seva dolçor natural. Les pastanagues són un aspecte nutritiu i bonic per a qualsevol menjar. Un ruixat de formatge de cabra és opcional (tenen un gust deliciós sense), però aporta un sabor dolç i entranyable i cremositat. CALORIES: 125
7. Fesols blancs i espinacs italians
Tenir un plat senzill de 10 minuts en el vostre repertori culinari és important durant aquesta llarga temporada de l'any. Les faves i els espinacs blancs italians utilitzen productes de rebost quotidians com faves en conserva (sense BPA), oli d’oliva saludable del cor i uns quants ingredients frescos com herbes i all per obtenir el màxim sabor. Els fesols blancs rics en fibra aporten una textura carnosa i els espinacs proporcionen ferro, fibra i vitamines A i K. Pràcticament lliures de calories, l’all afegeix tones de sabor i compostos fitoquímics que poden prevenir el càncer. Aquest plat secundari ric en nutrients es combina perfectament amb la seva proteïna preferida com el filet de porc, el pollastre, les gambes o el filet mignon. CALORIES: 164
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellTenir un plat senzill de 10 minuts en el vostre repertori culinari és important durant aquesta llarga temporada de l'any. Les faves i els espinacs blancs italians utilitzen articles de rebost quotidians com faves en conserva (sense BPA), oli d’oliva saludable per al cor i alguns ingredients frescos com herbes i all per obtenir el màxim sabor. Els grans blancs rics en fibra aporten una textura carnosa i els espinacs aporten ferro, fibra i vitamines A i K. Pràcticament lliures de calories, l’all afegeix tones de sabor i compostos fitoquímics que poden prevenir el càncer. Aquest plat secundari ric en nutrients es combina perfectament amb la seva proteïna preferida com el filet de porc, el pollastre, les gambes o el filet mignon. CALORIES: 164
8. Amanida de Kale amb magranes i doma de iogurt amb mel
Aquesta amanida dolça i salada no només és bonica per mirar, sinó que també pot ajudar a millorar la seva bellesa interior i externa. Kale és la protagonista d’aquest plat i conté la seva dosi diària de vitamina K en una sola porció. A més, la kale compta amb les vitamines C i A. que augmenten la pell i que les llavors fresques de granada envasada, venudes en molts supermercats de la secció de productes, són una manera convenient de gaudir de la nutrició de les magranes senceres sense la feina. També afegeixen color, textura i potents antioxidants que poden ajudar a neutralitzar les toxines que perjudiquen. El vestit dolç de iogurt de mel és el contrapunt perfecte de les fulles terroses de kale i inclou oli de noguera torrada: un greix fragant i saludable del cor, ple d'antioxidants contra la malaltia. Comenceu aquesta amanida amb la vostra proteïna magra favorita com les vieires tallades, les gambes a la brasa o el pollastre per obtenir un àpat satisfactori que ajudarà a mantenir estables els nivells de sucre en sang. Per a un àpat complet, simplement doblar les mides de la porció. CALORIES: 174
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellAquesta amanida dolça i salada no només és bonica per mirar, sinó que també pot ajudar a millorar la seva bellesa interior i externa. Kale és la protagonista d’aquest plat i conté la seva dosi diària de vitamina K en una sola porció. A més, la kale compta amb les vitamines C i A. que augmenten la pell i que les llavors fresques de granada envasada, venudes en molts supermercats de la secció de productes, són una manera convenient de gaudir de la nutrició de les magranes senceres sense la feina. També afegeixen color, textura i potents antioxidants que poden ajudar a neutralitzar les toxines que perjudiquen. El vestit dolç de iogurt de mel és el contrapunt perfecte de les fulles terroses de kale i inclou oli de noguera torrada: un greix fragant i saludable del cor, ple d'antioxidants contra la malaltia. Comenceu aquesta amanida amb la vostra proteïna magra favorita com les vieires tallades, les gambes a la brasa o el pollastre per obtenir un àpat satisfactori que ajudarà a mantenir estables els nivells de sucre en sang. Per a un àpat complet, simplement doblar les mides de la porció. CALORIES: 174
9. Patates fregides d'herbes fregides amb mató picant
Aquest plat fort és un dels aliments més confortables a l'hivern. Rics en fibra i vitamines A, C i K, els pastissos rostits són un substitut nutritiu per a les patates fregides estàndard. Les herbes fresques i l’oli d’oliva extra-verge saludable per al cor accentuen la dolçor natural de les pastes al rostir. Serviu-ho amb ketchup i un picant de sriracha per obtenir un sofregit naturalment baix en calories. Les patates fregides d'herbes rostides també són un aperitiu ideal; només heu de doblar o triplicar la recepta per a una multitud. Quan torneu les patates fregides, assegureu-vos de no sobrepassar la paella (utilitzeu més d'una cassola si doblau o tripliqueu la recepta) i vigileu perquè acostumen a daurar-se ràpidament. CALORIES: 172
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellAquest plat fort és un dels aliments més confortables a l'hivern. Rics en fibra i vitamines A, C i K, els pastissos rostits són un substitut nutritiu per a les patates fregides estàndard. Les herbes fresques i l’oli d’oliva extra-verge saludable per al cor accentuen la dolçor natural de les pastes al rostir. Serviu-ho amb ketchup i un picant de sriracha per obtenir un sofregit naturalment baix en calories. Les patates fregides d'herbes rostides també són un aperitiu ideal; només heu de doblar o triplicar la recepta per a una multitud. Quan torneu les patates fregides, assegureu-vos de no sobrepassar la paella (utilitzeu més d'una cassola si doblau o tripliqueu la recepta) i vigileu perquè acostumen a daurar-se ràpidament. CALORIES: 172
10. Sopa de moniato amb coco i curry vermell
No hi ha res més reconfortant que un bol de sopa calenta en una nit freda. Aquesta sopa picant està deliciosament plena de sabors rics i intensos provinents d'ingredients com el curri vermell, el coco, el coriandre i la llima. Les patates dolces són conegudes pel seu alt contingut en vitamines, concretament les vitamines A i B6. També proporcionen tiamina, niacina, riboflavina i betacarotè. Un consell ràpid? Picar les patates dolces petites perquè es couen ràpidament. Feu aquesta sopa per a menjars ràpids durant tot l'hivern o serveixi com a primer plat satisfactori en el vostre proper reunió. CALORIES: 229
Crèdit: Cortesia de Valerie CogswellNo hi ha res més reconfortant que un bol de sopa calenta en una nit freda. Aquesta sopa picant està deliciosament plena de sabors rics i intensos provinents d'ingredients com el curri vermell, el coco, el coriandre i la llima. Les patates dolces són conegudes pel seu alt contingut en vitamines, concretament les vitamines A i B6. També proporcionen tiamina, niacina, riboflavina i betacarotè. Un consell ràpid? Picar les patates dolces petites perquè es couen ràpidament. Feu aquesta sopa per a menjars ràpids durant tot l'hivern o serveixi com a primer plat satisfactori en el vostre proper reunió. CALORIES: 229
Què penses?
T'has inspirat a afegir més costats rics en vitamines al teu repertori culinari aquesta temporada? Quins són els vostres plats preferits d’hivern? Comparteix els teus pensaments amb nosaltres en els comentaris a continuació.
Crèdit: monkeybusinessimages / iStock / Getty ImagesT'has inspirat a afegir més costats rics en vitamines al teu repertori culinari aquesta temporada? Quins són els vostres plats preferits d’hivern? Comparteix els teus pensaments amb nosaltres en els comentaris a continuació.
