Què s’obté quan es combina la popularitat del brou d’os amb el fenomen dels sucs? Una tendència important en l’alimentació saludable.
Llavors, com pot ser que la sopa (que és bàsicament una dieta de sopa de curta durada) coincideixi amb els sucs? Tot i que promet donar al vostre sistema de digestió una pausa similar a la de la fruita juvenil, és poc probable que es produeixin mals de cap, inflacions d’energia i rebot de guany de pes que neteja el suc.
Quan el suc elimina el subministrament d'aliments completament, deixant només l'aigua carregada de nutrients presionada dels productes del producte sencer, la sopa consisteix en consumir aliments i molt. Per això, podeu passar uns dies o una setmana consumint menjars saludables i de menjar integral sense sentir-vos privats. Si utilitzeu brou d’os com a base de sopa, obtindreu encara més beneficis com ara la reducció de la inflamació, la digestió millorada, la reparació articular i molt més.
Algunes netejes de neteja són molt particulars, com ara la sopa desintoxicació de 3 dies del doctor Oz, que t’instrueix menjar sopa, inclosa sopa de fruites, sis vegades al dia durant tres dies i inclou una llista de compres d’un full. Podeu anar a aquesta ruta si ho preferiu, però pot ser més fàcil i divertit triar els vostres ingredients i sabors preferits i crear el vostre propi protocol de sopa. Us suggereixo alternar entre "barreges de verdures", que és el que anomeno sopes de verdures senzilles, i sopes o guisats que contenen més ingredients farcits.
Si voleu assegurar-vos que rebeu els beneficis potencials per a la salut de la sopa, eviteu addicions com la pasta de farina blanca o la carn processada. A continuació, es mostren les receptes de cadascuna d’aquestes categories per començar que són delicioses, satisfactòries i increïblement saludables. Aquests, i uns 50 més, es poden trobar al meu llibre, The Bone Broth Miracle .
Sopa de Blendie de Butternut Torrat
Serveix de 6 a 8
(Per obtenir informació nutricional completa, aquí teniu un enllaç a la recepta que hem creat al LIVESTRONG Tracker Calorie.)
La carbassa de Butternut té més potassi que el plàtan i prou betacarotens per reduir el risc de càncer. I és tan saborós. Millor, encara, només cal fer-ne la sopa per tallar-la per la meitat, treure les llavors, rostir-la i barrejar-la. No cal que es faci una cubicada complexa i la caramelització de la torrefacció proporciona un sabor satisfactori.
Ingredients 1 gran o 2 petites carbassa de butterut
4 tasses de brou de vedella o corder
2 cullerades soperes d’oli d’oliva
1 culleradeta de sal
3/4 culleradeta de sàlvia mòlta
1/2 culleradeta de pebre acabat de mòlt
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 graus F.
- Reduïu la carbassa a la longitud i traieu-ne les llavors.
- Espolseu la carbassa amb sal i pebre.
- Col·loqueu les meitats de carbassa de butternut a la part de la pell cap avall en un plat per enfornar i regeu amb oli d’oliva.
- Enfornar fins que estigui tendre, aproximadament 50 minuts.
- Un cop treta del forn i refredada lleugerament, tireu la carn de carbassa de la pell i poseu-la en una batedora.
- Barregeu la carbassa, el brou i la sàlvia fins que quedi suau. Afegiu sal si voleu.
Beef Pho
Serveix de 4 a 6
(Per obtenir informació nutricional completa, aquí teniu un enllaç a la recepta que hem creat al LIVESTRONG Tracker Calorie.)
Els fideus shirataki són l’heroi no conegut del món dels fideus. Baix en calories, sense carbohidrats nets i sense greixos, són un aliment farcit moderadament nutritiu fet d’una fibra derivada de melmelades de konjac que absorbeix qualsevol sabor que s’hi afegeix. A les botigues de queviures, en trobareu a prop de tofu, i algunes marques contenen tofu. (No ser un fan de la soja, prefereixo els que no, com ara NoOodle).
Ingredients 6 tasses de brou de vedella
1 quilo de filet, a rodanxes molt fines
2 paquets de fideus shirataki
Bossa garni amb bossa: peça de gingebre de 2 polzades, 2 grans, 1 anís estrellat, 6 grans de pebre
2 cullerades de sucre de coco
1 cullerada de salsa de peix
Guarniments: 1 tassa de germinats de mongetes, fulles de coriandre, escamots a rodanxes, falques de calç i xileets tailandesos en rodanxes fines.
Instruccions
- Cuineu els fideus shirataki segons les instruccions del paquet i reserveu-los.
- Porta el brou de vedella a ebullició en una olla i afegeix la bossa de garni de ram.
- Reduïu el foc a foc lent i feu infusió durant 15 a 20 minuts.
- Traieu la bossa i afegiu-hi filet, salsa de peix i sucre de coco. Apagueu el foc.
- Incorporeu-ho breument per coure filet.
- Afegiu una tassa de fideus a cada bol i remeneu-ho amb la sopa. Guarniu el que desitgeu.
Què penses?
Alguna vegada has provat la sopa o el suc? Què vas pensar? Has preferit l’un que l’altre? Quines són les vostres receptes preferides de sopes saludables? Deixa un comentari a continuació i fes-nos-ho saber.
