La mel és un dolç i gruixut abelles de mel que es produeixen a partir del nèctar de les flors. El teu cos absorbeix fàcilment la mel. La mel es compon entre el 70 i el 80 per cent de sucre. La resta es compon d’aigua, minerals i traces de proteïnes, àcids i altres substàncies. La mel s’utilitza com a edulcorant natural i ha estat una ajuda medicinal des de l’època dels antics egipcis. La mel també s’utilitza per millorar el rendiment esportiu.
Informació nutricional
La mel és un aliment alt en carbohidrats. Una cullerada conté 60 calories i 17 g d’hidrats de carboni, dels quals 16 g provenen de sucres. La mel no conté greixos ni proteïnes i traces de vitamines i minerals.
Esportistes
Consumir hidrats de carboni abans i durant l’exercici pot ajudar a millorar el teu rendiment. Abans de fer exercici, aquests hidrats de carboni haurien de ser en forma de refrigeri, mentre que durant l’exercici hauria de ser una beguda esportiva. Després de l’exercici, s’han de consumir proteïnes i hidrats de carboni en dues hores. No tots els hidrats de carboni serveixen amb aquest objectiu. Això és degut a que diferents tipus afecten de forma diferent al lliurament d’hidrats de carboni als músculs i obtenen respostes hormonals diferents, segons el número de febrer de 2002 del "Strength and Conditioning Journal".
Recerca
Molts esportistes opten pels gels esportius per satisfer les seves necessitats d'hidrats de carboni abans i durant l'exercici. Tot i això, la mel pot ser tan eficaç. En comparació amb els placebos, els gels esportius i la mel van ajudar els esportistes a realitzar un rendiment més ràpid en proves de temps. A més, els atletes que consumeixen gels esportius o mel són capaços de generar més poder en l’últim tram d’esforç, segons un assaig controlat aleatoritzat de doble cec aleatori al número de març del 2004 del "Journal of Strength and Conditioning Research".
Ciclisme
Prendre mel abans d’activitats vigoroses, com el ciclisme, pot beneficiar el rendiment i pot resultar més econòmic que els gels esportius. Els ciclistes que consumeixen 15 g de mel abans de fer una cursa, i cada 10 quilòmetres, funcionen millor en les proves de temps que els ciclistes que consumeixen gels esportius habituals. A més, ambdós grups han augmentat la potència i la freqüència cardíaca en repòs més elevada que els ciclistes prenent placebos, segons un estudi publicat al número de febrer de 2002 sobre "Strength and Conditioning Journal".
