El gingebre ale o la cervesa de gingebre s’elabora amb el gingebre, l’arrel de la planta del gingebre. L’arrel de gingebre es pot utilitzar fresc o processar en pols per utilitzar-lo com a espècia o complement. Els beneficis del gingebre inclouen reduir els símptomes de les nàusees, disminuir el sucre a la sang en dejú i reduir el risc de patir malalties del cor.
Consell
Els beneficis per a la salut del gingebre són molts, així que quan estigueu comprant gingebre ale, busqueu una empresa que utilitzi gingebre real en els seus refresc. Hi haurà una etiqueta a l’ampolla o us pot comunicar.
Ginger Ale i Ginger Beer
Dos dels avantatges de la cervesa de gingebre són que, per regla general, té menys sucre que el gingebre ale, i també té alguns nutrients que el gingebre ale no. Segons l'USDA, una llauna de 12 unces o una ampolla de gingebre ale conté 32, 6 grams de sucre, mentre que un recipient de 12 unces de cervesa de gingebre conté només 17 grams de sucre.
L’USDA també indica que la cervesa de gingebre no conté sodi, però que el gingebre ale té 25, 6 mil·ligrams. Altres beneficis de cervesa de gingebre inclouen vitamines i minerals, com ara 170 grams de potassi, 24, 1 mil·ligrams de vitamina C i petites quantitats de vitamina B6 i ferro. El gingebre ale, per contra, conté 3, 66 mil·ligrams de potassi i petites quantitats dels minerals zinc, coure, manganès i seleni.
Hi ha molts beneficis de gingebre per a la vostra salut, però podeu reduir la ingesta de sodi i sucre triant cervesa de gingebre al seu lloc. Això us pot ajudar a mantenir-vos dins dels límits de la dosi diària de sodi. L'Associació Americana del Cor recomana obtenir menys de 2.300 mil·ligrams de sodi al dia i assenyala que un límit ideal és de 1.500 mil·ligrams al dia, especialment per a qualsevol persona amb hipertensió arterial.
Beneficis per a la salut del gingebre
Segons una revisió sistemàtica de 12 estudis publicats al número de març del 2014 del Nutrition Journal , els beneficis per a la salut del gingebre inclouen la seva capacitat de reduir significativament els símptomes de les nàusees. Aquesta revisió sistemàtica ha descobert que el gingebre és una alternativa inofensiva i potencialment eficaç per a les dones embarassades que presenten nàusees.
Un estudi del 2015 que ha participat a 41 participants amb diabetis tipus 2, publicat a l’ Iranian Journal of Pharmaceutical Research, va demostrar que consumir 2 grams de gingebre en pols cada dia durant 12 setmanes tenia uns beneficis greus per a la salut:
- Va reduir el sucre en sang en dejú en un 12 per cent.
- HbA1c millorat, un marcador dels nivells de sucre en sang a llarg termini, que va provocar una reducció del 10 per cent durant les 12 setmanes.
- La proporció ApoB / ApoA-I reduïda (un factor de risc de malalties del cor) en un 28 per cent.
- Reductors marcadors de lipoproteïnes oxidades (un factor de risc de malalties del cor) en un 23 per cent.
Això té molts beneficis de gingebre, però, i el gingebre ale? Per obtenir aquests beneficis del vostre gingebre ale, heu de trobar una empresa que utilitzi gingebre real en lloc de sabor artificial en les seves receptes de gingebre. Si voleu elaborar el vostre propi gingebre, feu servir una recepta que requereixi una gran quantitat d’arrel de gingebre real perquè pugueu gaudir dels seus beneficis per a la salut.
