Quan tens un esòfag irritat o inflamat, també conegut com esofagitis, menjar, beure i empassar pot ser molt dolorós. En la majoria dels casos, l’esòfag es curarà pel seu compte, però, mentrestant, pot ser útil evitar aliments irritants i canviar lleugerament la dieta.
Consell
Què causa un esòfag inflamat?
L’esofagitis és una irritació o inflamació del revestiment de l’esòfag, el tub que porta des de la boca fins a l’estómac. Els símptomes solen incloure cremades, dolor amb deglució o dolor al pit a la zona de l’os matern. En alguns casos, fins i tot es pot notar sagnat quan tos.
Pot ser causat per diverses coses diferents. Segons Harvard Health, les causes més freqüents d’esofagitis són reflux àcid, vòmits excessius (sovint per un trastorn alimentari), infecció o certs medicaments, com l’aspirina o els AINE, alguns medicaments per a l’osteoporosi o la doxiciclina.
Una forma menys freqüent d'aquest trastorn s'anomena esofagitis eosinòfila i és causada per una al·lèrgia alimentària. Aquest tipus d’esofagitis és rar, però.
En la majoria dels casos, un esòfag inflamat causat per certs medicaments, vòmits o infeccions es resoldrà per si mateix un cop eliminat el desencadenant. Si la vostra condició és causada per reflux àcid o per una al·lèrgia alimentària, pot trigar algun temps a identificar els aliments desencadenants perquè pugueu eliminar-los i permetre que els vostres símptomes puguin millorar.
Aliments a Evitar
Un esòfag inflamat normalment no és causat per la dieta, però alguns aliments de la dieta poden empitjorar. Sovint és útil tenir un diari sobre aliments perquè pugueu fer un seguiment dels vostres símptomes, conèixer quins aliments us fan pitjor i evitar-los.
La majoria de les vegades, l’esofagitis és causada per reflux àcid o ardors. Quan l’àcid del seu estómac es converteix en l’esòfag, pot cremar i danyar el revestiment de l’esòfag. Menjar aliments molt picants o molt àcids pot fer que l’esòfag inflamat se senti encara pitjor perquè pot cremar el teixit inflamat.
Quan el seu esòfag irritat és causat per ardències, una part de la dieta per ajudar-lo implica limitar els aliments que irriten aquest òrgan. L’altra part és evitar els aliments que desencadenen l’ardor en primer lloc.
Els aliments que causen cremades d’estómac poden ser diferents per a tothom, però els Instituts Nacionals de Salut recomanen evitar aquests aliments desencadenants comuns:
- Aliments grassos i grassos, com el pollastre fregit o les patates fregides
- Menjar picant
- Cafè
- L’alcohol
- Pebre menta
- Xocolata
A més d’eliminar aquests desencadenants, també heu de tallar cítrics com taronges, aranges i llimones perquè el seu àcid pot irritar l’esòfag.
Esòfag irritat de la beguda
De vegades, pot tenir un esòfag irritat de prendre certes begudes, com el cafè o l’alcohol. El cafè augmenta l’àcid estomacal i se sap que l’alcohol irrita la folre mucosa a tot el tracte gastrointestinal, de manera que s’han d’evitar els dos, sobretot si teniu reflux àcid.
Una altra raó per disminuir el cafè és que quan es consumeix calent, la temperatura calenta pot danyar el revestiment de l’esòfag. El mateix passa amb el te calent, la xocolata calenta o fins i tot la sopa molt calenta.
Els resultats d’una revisió d’investigació publicada al número de juny de 2015 de BMC Cancer van trobar que les persones que beuen begudes molt calentes (o mengen aliments molt calents) tenen un major risc de càncer d’esòfag que les que consumeixen begudes càlides. Els investigadors sospiten que es deu als danys a les cèl·lules que es troben en la línia de l'esòfag.
Aliments que guareixen l’esofagitis
Si el seu esòfag està molt dolorós i inflamat, prova d’afegir alguns aliments que guarden l’esofagitis. Aquests poden incloure fruites cuites, verdures, alvocat i peix.
Tot això és més fàcil d’empassar que les fruites i verdures crues i carns més dures o fermes. Poden sentir-se més calmants a la gola i l’esòfag. Alguns d’aquests aliments també tenen propietats antiinflamatòries, que poden ajudar a reduir el dolor i la inflor en l’esòfag.
A més, enganxeu-vos a aliments que siguin frescos o a temperatura ambient en lloc de molt freds o molt calents. Es sentiran millor baixant.
Si deglutir és molt dolorós, podeu provar de passar a una dieta purificada, que és més fàcil d’empassar. Simplement, cuineu els aliments fins que siguin molt tous, poseu-los a la batedora amb una mica de líquid com la llet o el brou i poseu-los al puré fins que tinguin la consistència del puré de patates llises.
En el pitjor dels casos, potser haureu d’adherir-vos a una dieta completa líquida, que inclou aliments com sopes (càlides, no calentes), batuts o iogurt.
Altres consells útils per a l'esofagitis
A més del que menges, la manera de menjar pot tenir un impacte en un esòfag inflamat. El consell més important és menjar lentament i mastegar molt bé el menjar. Els aliments més petits que es masteguen molt bé poden viatjar pel seu esòfag molt més ràpidament i fàcilment.
Assegureu-vos de beure mentre mengeu per mantenir el menjar humit i fàcil d’empassar. Si inhala el menjar massa ràpidament, no mastegeu-lo bé, i si el menjar és massa sec, és més probable que danyi l’esòfag quan s’empassa.
Menjar menjars més petits també pot ser útil per esofagitis perquè necessiten menys àcid estomacal per ser digerits. Si el seu estómac produeix menys àcid, es reduirà al mínim l'acidesa estomacal i l'esòfag no estarà tan irritat.
Finalment, un consell que ajuda a evitar que l’àcid es faci una còpia de seguretat a l’esòfag és menjar el sopar diverses hores abans d’anar a dormir o deure’t a la cama. Si us manteniu en posició vertical després de menjar, tindreu gravetat per ajudar-vos a digerir i l’àcid quedarà a l’estómac i fora de l’esòfag.
Quan cal demanar atenció mèdica
Si el vostre esòfag inflamat es produeix de sobte com a conseqüència d’un nou medicament que esteu prenent, assegureu-vos de preguntar al vostre proveïdor de serveis de salut o al farmacèutic si l’esofagitis és un dels efectes secundaris. És possible que hàgiu d’alertar el vostre metge i preguntar-vos sobre un canvi de medicació.
L'American College of Gastroenterology cita la irritació crònica a l'esòfag com a causa principal d'una malaltia més greu coneguda com l'esòfag de Barrett, o fins i tot càncer d'esòfag. Per tant, és recomanable demanar assessorament mèdic.
Superviseu els vostres símptomes, canvieu la dieta i observeu com reacciona el vostre cos. Si no observeu cap millora, podeu tenir un trastorn subjacent que requereixi un tractament adequat.
