El nom de "llavor de ceba" és una mica d'un error, ja que la llavor no es troba en la família de les cebes. És reconeguda científicament com Nigella sativa, llatina per "planta negra". Els grecs van utilitzar la llavor per tractar nombroses dolències, incloent cucs paràsits, mal de cap i mal de queixals. Nigella sativa també s'ha descobert a les tombes egípcies, reservades només per als articles més sagrats. Es va originar a la zona mediterrània i es conrea al nord-est de l’Índia, a l’Aràbia Saudita i a Egipte.
Informació nutricional
Segons Drugs.com, Nigella sativa conté fins a un 38 per cent d’oli i fins a un 2, 5 per cent d’oli essencial. També conté calci, fibra, ferro, potassi i sodi. Nutricionalment, les llavors contenen un 21 per cent de proteïnes, un 35 per cent de carbohidrats i un 36 per cent de greix. Un estudi del número de "Patologia diagnòstica" del 15 d'agost de 2013 mostra que Nigella sativa també conté compostos que ajuden a disminuir el risc de diabetis.
Oli essencial
Els usos de Nigella sativa inclouen el tractament de l’asma, la diarrea i la dislipèmia o concentracions anormals de lípids a la sang. Un estudi de la universitat King Saudi que implica el departament de medicina veterinària a l’Aràbia Saudita, va estudiar els canvis experimentats per la influència de l’oli essencial de la llavor en les rates. Es va trobar que l'oli tenia antiinflamatoris, antimicrobianos, reductors de la febre, antineoplàstic -evitant la propagació de cèl·lules malignes- i propietats calmants. També denuncien que l'oli "redueix la pressió arterial i augmenta la respiració". Les rates van mostrar un augment de l’hemoglobina i una reducció de la glucosa, els triglicèrids i el colesterol. Els beneficis poden estar en les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries, però es necessiten més estudis per a beneficis definitius.
Estudi del trasplantament hepàtic
En un estudi de setembre de 2008 dirigit pel director mèdic de la Universitat Harran, el doctor Fahrettin Yildiz, de Turquia, va informar que Nigella sativa va contrarestar la isquèmia o la manca de flux de sang en els fetges recentment trasplantats de rates. Això és prometedor per a molts tipus de cirurgies de trasplantament amb la reperfusió o el retorn del flux sanguini a l’òrgan trasplantat. Els investigadors citen l'ingredient actiu com la timoquinona, que té propietats analgèsiques i antiinflamatòries.
Al·lèrgies
En un estudi del 2003 realitzat per la Universitat de Medicina de Humboldt a Berlín, els investigadors van avaluar els efectes de Nigella sativa sobre les al·lèrgies que involucren 152 persones amb alguna variació de rinitis al·lèrgica, asma o èczema. Els participants van rebre càpsules de 40 a 80 mil·ligrams al dia amb oli de Nigella sativa. Tenint en compte una escala definitiva per valorar els seus símptomes, tots van reportar algun nivell de millora amb el tractament. Els resultats van demostrar, van denunciar els investigadors, "ser un adjuvant eficaç per al tractament de malalties al·lèrgiques".
Consideracions
Tot i que Nigella sativa s’ha utilitzat durant segles i només són les reaccions al·lèrgiques a la pell els únics efectes secundaris reportats fins ara, es coneix relativament poc quant a dosificació, interaccions amb altres medicaments, contraindicacions i toxicitat de l’espècia. Consulteu un metge abans d’afegir les llavors o l’oli a la vostra dieta o suplement de dieta.
