Podeu menjar mantega de cacauet amb entrepans, verdures, galetes o, fins i tot, cereals per esmorzar. La mantega de cacauet és una barreja popular i nutritiva de cacauets i olis, i algunes marques també contenen sucre o sal. La mantega de cacauet amb oli de palma pot tenir beneficis quan en mengeu amb moderació amb altres aliments saludables.
Perfil de greixos saludables
La mantega de cacauet amb oli de palma és rica en greixos insaturats, amb 7, 6 grams de greix monoinsaturat i 4, 4 grams de greix poliinsaturat en una porció de 2 cullerades. Pot ser que pugueu baixar els nivells de colesterol quan trieu greixos insaturats en lloc dels greixos saturats, segons les directrius dietètiques de 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. L’oli de palma aporta greixos saturats, però la mantega de cacauet amb oli de palma és una opció més saludable que la mantega de cacauet elaborada amb olis parcialment hidrogenats. Els olis parcialment hidrogenats contenen greixos trans, cosa que augmenta els nivells de colesterol més que els greixos saturats.
Font de fibra
Una porció de 2 cullerades de mantega de cacauet proporciona 1, 9 grams de fibra dietètica. La fibra dietètica redueix els nivells de colesterol i ajuda a prevenir el restrenyiment, segons les directrius dietètiques 2010 del Departament de Salut i Serveis Humans dels Estats Units. Els adults sans en una dieta de 2.000 calories haurien d’obtenir almenys 28 grams de fibra al dia, però la mitjana nord-americana obté aproximadament el 40 per cent d’aquesta quantitat. L’oli de palma de la mantega de cacauet no afecta el contingut de fibra.
Ric en nutrients essencials
Tot i que els cacauets són tècnicament llegums, el seu perfil nutricional és més proper al de fruits secs, com ametlles, pecans, festucs i macadàmies, segons el Centre d’Informació Micronutrients de l’Institut Linus Pauling. La mantega de cacauet amb oli de palma és una bona font de magnesi, que és un mineral essencial per al bon funcionament muscular. La mantega de cacauet també proporciona vitamina E, un antioxidant i niacina o vitamina B-3. La mantega de cacauet sense sal té 5 mil·ligrams de sodi per 2 cullerades de ració i la mantega de cacauet amb sal té 147 mil·ligrams.
Ajuda a controlar el pes
Les persones que mengen regularment fruits secs i cacauets acostumen a tenir un pes corporal inferior als que els eviten, segons el Centre d’Informació Micronutrients de l’Institut Linus Pauling. Pot ser que pugueu menjar menys quan incorporeu mantega de cacauet amb oli de palma a la vostra dieta perquè una porció de 2 cullerades té 8 grams de proteïna, que és un nutrient satisfactori. Per evitar guanyar pes, menja mantega de cacauet només amb moderació, ja que té 188 calories per ració.
