Les taronges mandarines, també anomenades mandarines, són una excel·lent font de vitamina C, proporcionant més de la meitat de la quantitat diària recomanada per a adults. Les fruites fresques solen contenir més d'aquest antioxidant saludable que les versions en conserva. Com que el vostre cos no produeix vitamina C per si sol, és important obtenir el nutrient d’aliments com taronges, bròquils, pebre vermell i kiwi.
Taronges mandarines fresques
Les seccions pelades de mandarina i taronja crues proporcionen al voltant de 52 mil·ligrams de vitamina C per copa. La majoria de les dones necessiten uns 75 mil·ligrams de vitamina C al dia, mentre que la majoria dels homes necessiten uns 90 grams. Les persones que fumen, així com les que estan exposades al fum de segona mà, necessiten uns 35 mil·ligrams més al dia que els que no estan exposats a cigarrets. Tot i que podeu prendre suplements de vitamina C, Medline Plus recomana obtenir aquest nutrient dels aliments.
Taronges mandarines en conserva
La conserva, la cuina i el processament d’aliments provoca pèrdues de nutrients i, segons el sistema d’extensió cooperativa d’Alabama, les fruites processades perden més vitamina C que qualsevol altre nutrient. Els mètodes de conserva han millorat per preservar els nutrients i els fabricants sovint fortifiquen fruites en conserva amb vitamina C. A uns 50 grams per copa, les taronges en mandarina en conserva en xarop lleuger tenen només una mica menys de vitamina C que les taronges fresques. En general, les taronges en conserva són normalment majors en sucres i calories.
