Fer una quiche sense crema pesada pot semblar anatema fins a la idea mateixa de quiche, un ric plat d’ous i formatge plegat en una escorça escamosa i mantega. Però és possible reduir algunes de les calories inherents a una recepta quiche, tot i conservant les seves característiques confortables.
Feu Quiche sense Crema Pesada
Una recepta tradicional de quiche demana ous, fins i tot alguns poden donar lloc a una quiche de 12 ous: xucletada amb llet i crema llarga. Formatges com el cheddar o el Gruyere s’incorporen a la base d’ous; També s’hi poden afegir herbes i verdures saltejades lleugerament. Les carns com la cansalada o el pernil també són preferits per quiche components.
Un ou gran complet conté unes 72 calories segons l’USDA i gairebé 5 grams de greix. L’USDA mostra una tassa de crema pesada que conté 809 calories i 86 grams de greix. Segons la USDA, una tassa de formatge trinxat Gruyere, una incorporació clàssica a una recepta quiche, inclou 446 calories i 35 grams de greix.
Una recepta de quiche clàssica pot requerir 2 tasses de nata i 1 1/2 a 2 tasses de formatge, i això no té en compte les calories que es poden produir en la carn. Una llesca de quiche, alhora que deliciosa, farà un fort cop de calor.
Però és possible fer quiche sense crema gruixuda, podríeu provar un substitut substitut de la crema agra, tot i que tingueu en compte que la crema agra també és rica en calories, a 455 per copa i conté gairebé 45 grams de greix per copa. el USDA. També pot comportar-se una mica diferent de la que fa la crema pesada a la recepta.
La vostra millor aposta per fer un quiche sense crema pesada és canviar llet sencera per nata pesada, utilitzar una combinació de llet de greix integral i greix reduït o una combinació de crema gruixuda i llet reduïda en greixos. L’USDA informa que una tassa de llet sencera conté 149 calories i uns 8 grams de greix.
Utilitzeu herbes i verdures
Una altra manera de carregar el sabor quan feu una consulta sense crema pesada és recolzar-vos en les verdures. Les addicions aromàtiques com els espinacs, els espàrrecs, les cebes verdes, el bròquil, el carbassó i la carbassa d’estiu i el tomàquet completaran la vostra recepta de quiche sense necessitat d’impartir una crema de riquesa extra. Assegureu-vos de condimentar bé les verdures amb sal i pebre mentre les cuineu abans d’afegir-les a la barreja d’ous.
També podeu fer una quiche sense nata ni llet utilitzant llets no lactis com ametlla, soja o arròs, que també reduiran les calories. Per exemple, l’USDA enumera una tassa de llet d’ametlles com que conté 41 calories i 3 grams de greix. Tanmateix, voldreu parar atenció a si la llet no làctica està endolcida o amb sabor a vainilla, ja que això afectarà el sabor del vostre quiche acabat.
Altres opcions per a un quiche de calories baixes podrien ser utilitzar clares d'ou en lloc d'ous sencers; Una clara d'ou gran aporta 17 calories i 0 grams de greix, segons l'USDA.
