Segons l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica, les creences religioses, com el jainisme, contribueixen al vegetarianisme. El jainisme és una religió índia que existeix des de l'antiguitat.
Al centre de la religió Jain es troba la creença que, per salvar l’ànima, cal protegir les altres ànimes, un principi conegut com "ahimsa" o no-violència.
La violència i la dieta Jain
Atès que Jains creu fortament en el principi de noviolència cap a tots els éssers vius, la seva dieta és vegetariana. A diferència de molts vegetarians, però, Jains amplia la seva definició d '"éssers vius" per incloure bacteris i altres microorganismes. A més, no és acceptable només evitar aliments derivats de fonts animals en seguir una dieta Jain. La recol·lecció d'alguns aliments perjudica els éssers vius i un Jain no ha de consumir aquests aliments.
Segons Arihant.us, un lloc web Jain, Jains pot no menjar després del capvespre, ja que podria "causar la mort de microorganismes minsos que sorgeixen a les fosques". El grau de rigor en què Jains s'adhereix a la seva dieta varia d'una persona a una altra.
Eviteu els aliments restringits
D'acord amb el seu vegetarianisme, els menjars d'un àpat Jain han d'evitar tota la carn dels animals. Alguns Jains també eviten els ous i la llet. Segons la Facultat de Lletres i Ciències de Harvard, el consum de llet viola el principi de noviolència per la forma inhumana de com es tracten les vaques lacties. Alguns fan el mateix argument per als ous, especialment els produïts en condicions de granja de fàbrica.
La mel està prohibida perquè Jains creu que el procés de recol·lecció pot ser perjudicial per a les abelles. La Jain Jain Society del Metropolitan Washington assenyala que es necessita gairebé un milió d’abelles per produir només 1 lliura de mel.
Es pot evitar la ceba i l'all perquè són aliments "calents" que podrien augmentar el desig sexual. No es consumeix alcohol. Algunes patates i altres verdures d’arrel no en mengen alguns a causa de la preocupació per matar bacteris existents a les plantes i els insectes durant la recol·lecció.
El dejuni i la fe
Molts Jains creuen que el dejuni els ajuda a exercir el control sobre altres àrees de la vida i pot ajudar les persones a complir millor les seves responsabilitats espirituals.
Segons un article publicat al número de gener-febrer de 2017 de la Indian Journal of Endocrinology and Metabolism , hi ha dos tipus principals de dejuni observats en la religió Jain: completa, que consisteix a renunciar a tot l’aliment i l’aigua durant un període de temps determinat. i parcial, cosa que pot suposar limitar el nombre d’aliments que es mengen, renunciar als vostres aliments preferits o menjar quantitats menors de manera que tingueu gana.
Normes de preparació d'aliments
Les creences religioses jaines afecten no només els tipus i les quantitats d'aliments que són admissibles, sinó també la forma de preparar-los. Els monjos jaines tradicionalment tenen regles estrictes que regulen la preparació d'aliments, i les llars individuals les adopten en diferents graus.
S’espera que la persona que prepari els aliments tingui consciència de les necessitats de les persones a les que serveix, que estigui en un estat d’ànim positiu i que tingui coneixement de la seguretat alimentària, tal i com descriu la Jain Jain Society del Metropolitan Washington.
