Tot i que les amanides se solen servir abans de la carn a l’hora de menjar, primer no cal menjar-ne l’amanida. De fet, menjar carn abans de l’amanida pot ajudar a augmentar el consum de proteïnes. No obstant això, assegureu-vos d’escollir carns magres i incloure un munt de verdures al vostre pla d’àpats diaris, perquè la fibra que es troba a les amanides i altres verdures és tan important com la proteïna de la vostra dieta.
Avantatges d’amanida Primer
Menjar una amanida abans del menjar pot ajudar a reduir el consum d’energia total durant aquest àpat, cosa que pot ser beneficiosa per a la pèrdua de pes i el maneig saludable del pes. Segons Michelle Cardel, doctora, RDA, en un número del 2013 de "Academy Today", menjar una amanida abans d'un àpat pot reduir el consum calòric durant el dinar i durant tot el dia. Menjar primer una amanida també pot ajudar a augmentar el consum de verdures un 23 per cent, segons un estudi publicat el 2012 a la revista "Appetite".
Beneficis de la primera carn
Consumir carn rica en proteïnes abans del menjar, també pot proporcionar beneficis per a un maneig saludable del pes. La proteïna augmenta la sacietat i ajuda a augmentar la despesa energètica del cos. Un estudi publicat el 2010 a "The American Journal of Clinical Nutrition" va trobar que consumir proteïnes abans d'un àpat redueix la ingesta d'aliments en el menjar. La proteïna utilitzada en aquest estudi era la proteïna del sèrum, però la proteïna de la carn és similar a la del sèrum, ja que és una proteïna completa i de gran qualitat.
Eleccions d'aliments saludables
No totes les opcions de carn i amanida són bones opcions per a la gestió sana del pes i la prevenció de malalties del cor. Per exemple, si barregeu l’amanida amb un apòsit d’amanides ensucrat i altament calòric, podeu acabar menjant més calories de les que heu de fer durant els àpats. De la mateixa manera, si trieu carns altes en greixos (com la cansalada, els gossos calents o els talls de greixos en greixos), no només augmentareu la ingesta de calories del vostre àpat, sinó que també augmentareu la ingesta saturada de greixos, cosa que pot afectar sobre la salut del cor. En lloc d'això, trieu els talls magres de carn (com ara els talls rodons, els lloms i els flancs) o les aus i marisc sense pelar sense pell.
Linia inferior
Si escolliu carns magres i amanides vegetals saludables i mengeu les mateixes porcions a cada àpat, realment no importa si mengeu primer amanida o carn. L’estudi publicat el 2012 a “Appetite” informa que menjar amanides abans dels àpats no afecta dràsticament la ingesta d’energia i que la quantitat d’amanida menjada pot ser més important que quan la mengeu per un control efectiu de les calories.
