Els aliments que mengeu tenen un impacte en els productes químics del vostre cos, especialment la vostra sang. De vegades, si la quantitat de sodi en la sang es desequilibra, pot provocar inflor de parts del cos, particularment dels peus. Un consum excessiu de sal pot contribuir a aquest problema, que es pot alleujar reduint la quantitat de sal que consumeix a la dieta.
Edema
Si els peus comencen a inflar-se, podríeu patir una malaltia coneguda com a edema. L’edema és causat per que el fluid queda atrapat a l’espai entre les cèl·lules, també conegut com a espai extracel·lular. Això és més comú a les extremitats, particularment als turmells i als peus, perquè la gravetat, naturalment, tira líquid cap a aquestes zones. L’edema pot fer que els tractes de la pell afectats semblin brillants i estirats, i pressionar suaument sobre les zones afectades durant 15 segons pot causar una sordera visible.
Ingesta de sal i edema
Menjar massa sal pot produir casos lleus d’edema. Quan mengeu molta sal, augmenta la quantitat de sodi en el vostre cos. Com que les concentracions de sodi anormalment altes poden ser perilloses, el cos s’aportarà a més aigua per intentar diluir aquest excés de sodi. L’augment del volum de líquid fa que els petits vasos sanguinis, coneguts com a capil·lars, filtrin part del líquid sobrant a l’espai que hi ha entre les cèl·lules, causant edema. Segons els centres de control i prevenció de malalties, els adults haurien de reduir la ingesta de sodi diària a 2.300 mil·ligrams. Si tens més de 51 anys, ets afroamericà, tens pressió arterial alta, diabetis o malalties renals cròniques, hauràs d’apuntar no més de 1.500 mil·ligrams de sodi al dia.
Complicacions
Tot i que els peus inflamats poden no semblar un problema mèdic greu, l’edema pot causar diverses complicacions. Per una cosa, la inflor es pot tornar dolorosa i es tradueix en que les articulacions dels peus es tornen rígides, cosa que dificulta la seva caminada. Les parts inflamades del cos també corren risc de desenvolupar infecció. L’edema prolongat també pot produir cicatrius i una pèrdua d’elasticitat als vasos sanguinis, músculs i articulacions. L’edema també pot provocar que es formin úlceres i una mala circulació.
Tractament
Salt amagat
El contingut en sodi dels aliments que mengeu habitualment us pot sorprendre. Consulteu l’etiqueta nutricional del vostre pa. L'American Heart Association explica que, mentre que el contingut en sodi varia entre les marques, una llesca de pa pot contenir entre 230 i 1.000 mil·ligrams de sal. Feu un entrepà amb talls fredes o embotits, que continguin aproximadament 1.050 mil·ligrams, afegiu una llesca de formatge suís per a 55 mil·ligrams de sodi per unça i consumiu un parell de dies de sodi. Entre els altres menjars habitualment amb alts nivells de sodi hi ha la pizza, amb uns 760 mil·ligrams per rodanxa. Quatre pepites de pollastre contenen uns 360 mil·ligrams, afegeix 1 unça de salsa de mostassa de mel per a 180 mil·ligrams i el teu refrigeri aporta fins a 540 mil·ligrams de sodi. Una tassa microwavable de sopa de fideus de pollastre té aproximadament 890 mil·ligrams de sodi inflamat al turmell.
