La tuna sashimi de Seared és un plat habitual que es serveix en restaurants de sushi i també en podreu trobar en altres tipus de restaurants. Aquesta recepta de marisc exigeix que les rodanxes de tonyina sashimi, de tonyina crua de gran qualitat, quedin breument tallades a les vores exteriors. El sashimi de tonyina marina és una opció saludable i baixa en calories per al vostre pla d’àpats que aporta macronutrients saludables.
Calòries
Un 4, 5 oz. la porció de sashimi de tonyina arrebossada conté 202, 2 calories. Si seguiu una dieta de 2.000 calories, el nombre de calories d'aquest plat representa un 10, 1% de la quantitat diària. Les calories de tonyina seca provenen dels seus macronutrients: proteïnes, hidrats de carboni i greixos; una mateixa calor és la mesura de l’energia que un aliment proporciona al teu cos. El nombre de calories que necessita cada dia varia, segons el sexe, els objectius nutricionals i el nivell d’activitat.
Proteïna
El sashimi de tonyina marina és una bona font de proteïnes, amb 25, 9 g per 4, 5 oz. porció. La proteïna de la tonyina seca introdueix quantitats de tots els aminoàcids essencials en el seu pla d’àpats; aquests nutrients ajuden a descompondre els aliments que consumeix. A més, la proteïna d’aquest plat proporciona energia i també augmenta l’efectivitat del seu sistema immune i la capacitat del cos per reparar teixits i cèl·lules. Consumiu 50 g a 175 g de proteïna diàriament per obtenir aquests beneficis.
Hidrats de carboni
Inclòs 4, 5 oz. de sashimi de tonyina arrebossada a la dieta no proporciona una part important dels 225 g als 325 g de carbohidrats que necessiteu cada dia per energia - 8, 1 g. Penseu en servir aquest plat amb un costat d'arròs blanc o marró al vapor per augmentar la ingesta de carbohidrats. Una porció de verdures al vapor o sushi vegetal també augmenta el consum de carbohidrats. Un estudi publicat al número de maig de 2011 sobre "Public Health Nutrition" indica que els nens xinesos pateixen de forma habitual l'alçada i l'excés de pes a causa de la falta de diversitat nutricional derivada de no obtenir suficients hidrats de carboni i massa proteïna en les seves dietes, per la qual cosa aspira a un una dieta equilibrada en incloure sashimi de tonyina arrebossada en el vostre pla d’àpats, especialment per a nens en creixement.
Àcids grassos i grassos
Una porció de sashimi de tonyina arrebossada conté 7, 3 g de greix. Mentre que el tonyina es considera un peix gras, la majoria dels greixos són varietats adequades per a vosaltres, com ara els greixos monoinsaturats i poliinsaturats. Malgrat això, l’excés de greix de la dieta pot desencadenar un augment de pes, de manera que mantingueu el consum entre el 20 i el 35 per cent de les calories de la vostra dieta diària. El sashimi de tonyina marina també és una bona font d’àcids grassos, com l’omega-3. Aquest tipus d’àcids grassos proporcionen beneficis per al cor.
Consideracions
Tots els peixos contenen una mica de mercuri, un compost que pot desencadenar problemes del sistema nerviós, per la qual cosa és possible que hagueu de reduir la ingesta de sashimi de tonyina arrebossada. La tonyina albacore és més elevada en mercuri que altres tipus de tonyina; disminuïu el vostre consum de tonyina albacora a 6 oz. per setmana, sobretot si està embarassada.
