El nombre de carbohidrats de l’hamburguesa varia segons el que hi ha a l’hamburguesa i com es cuina. A més, hi ha més hidrats de carboni en una hamburguesa sense pastissos que no pas en una hamburguesa lliure de bossa a causa dels hidrats de carboni que proporciona el formatge.
Podeu reduir els percentatges de carbohidrats amb hamburguesa ordenant la vostra hamburguesa sense brioix o canviant el pa per obtenir un embolcall d’enciam d’iceberg o una altra opció baixa en carbohidrats com els greens. També podeu menjar el bonic de l’hamburguesa en un llit de fulles verdes fosques i per afegir més vitamines al vostre menjar.
Carbohidrats en una hamburguesa
El nombre de carbohidrats en una hamburguesa depèn dels ingredients de la pastissera de l’hamburguesa, els complements que utilitzeu i si mengeu o no la vostra hamburguesa amb un brioix. En general, la carn no té hidrats de carboni. Tanmateix, depenent del pastís, pot haver-hi ingredients o farciments que augmentin el nombre de carbohidrats.
Els hidrats de carboni en hamburgueses sense carn de marques com Impossible Burger i Beyond Meat són generalment més elevats que els hidrats de carboni que es troben en una hamburguesa de carn, i Harvard Health Publishing diu que aquestes opcions també poden contenir greixos saturats.
En molts casos, el recompte de carbohidrats de l’hamburguesa és zero. Segons l'USDA, un pastís de vedella d'1 / 4 lliures proporciona 195 calories, més de 19 grams de proteïnes, gairebé 13 grams de greix i zero grams de carbohidrats. Una pastilla de gall dindi de mida mitjana proporciona 121 calories, 16 grams de proteïnes, més de 6 grams de greix i zero grams de carbohidrats.
Els restaurants també poden proporcionar hamburgueses sense carbohidrats. Una hamburguesa de Five Guys sense brioix proporciona 302 calories, zero grams de hidrats de carboni, 17 grams de greix i 18 grams de proteïna (si afegiu un brioix, això proporcionaria 240 calories i 39 grams de hidrats de carboni).
Quan mengeu el menjar, podeu trobar que les hamburgueses de verdures i les pastes de reemplaçament de carn tenen un nombre més alt de carbohidrats. Per exemple, l’hamburguesa Shack Shack Veggie Shack, servida en un embolcall d’enciam, proporciona 310 calories i 31 grams de carbohidrats.
Carbohidrats en un formatge
Els carbohidrats d’una hamburguesa sense pastís depenen del contingut del pastís d’hamburguesa i de la quantitat de formatge que s’utilitza a la recepta.
A McDonald's, hi ha 9 grams de hidrats de carboni en una hamburguesa sense formatge si ordenen el quart de lliures amb formatge, en comparació amb només 6 grams sense formatge. Això també proporciona 360 calories i 25 grams de proteïna. A In-N-Out, una hamburguesa amb formatge amb ceba servia a l'estil proteic, és a dir, amb un embolcall d'enciam en lloc d'un brioix, que proporciona 330 calories, 11 grams de carbohidrats, 25 grams de greix i 18 grams de proteïna.
Per garantir el mínim nombre possible de hidrats de carboni en una hamburguesa amb formatge, intenteu fer el menjar a casa mentre presteu una atenció cuidada a les dades nutritives dels vostres ingredients. Podeu preparar el pastís d’hamburguesa sense cap tipus de carbohidrat afegit o bé afegit, utilitzar un formatge baix en carbohidrats i embolicar el pastisset en enciam d’iceberg o un “bol” de bolets portobello.
En fer una hamburguesa a casa, assegureu-vos de seguir les millors pràctiques per a la seguretat alimentària. Segons FoodSafety.gov, la carn de vedella mòlta i el gall dindi es poden conservar a la nevera durant un a dos dies i al congelador durant tres a quatre mesos.
