Començar el dia amb un cereal integral t’ofereix vitamina B-6 i fibra, per no parlar d’algunes opcions més saboroses. Els cereals preparats per menjar ofereixen algunes opcions quan es tracta de cereals integrals, però molts dels mateixos cereals també es poden utilitzar com a cereals.
Cereals integrals i nutrició
El cos utilitza la vitamina B-6 en cereals integrals per a molts processos químics, segons els Centres de Control i Prevenció de Malalties. Necessiteu 1, 3 mil·ligrams de vitamina B fins als 50 anys, després les dones necessiten 1, 5 mil·ligrames i els homes necessiten 1, 7 mil·ligrams. Les dones embarassades haurien de tenir 1, 9 mil·ligrams i les dones en lactància 2, 0 mil·ligrames de vitamina B-6 diàriament. La fibra de cereals integrals ajuda a que el vostre intestí funcioni bé i prevé el restrenyiment. Fins als 50 anys, les dones necessiten 25 grams de fibra al dia i els homes necessiten 30 grams. Després dels 50 anys, necessiteu menys: 21 grams és la quantitat recomanada per a les dones i 30 grams per als homes.
Amplieu els vostres horitzons
Llegiu les etiquetes dels aliments sobre cereals freds com el granola per trobar les millors opcions de gra integral. El Departament d’Agricultura dels Estats Units recomana els productes que incloguin un ingredient de gra integral primer a la llista. Cerqueu termes com ara "blat integral", "blat de moro integral" o "sègol integral", per exemple. Per a un cereal calent, podeu triar farina de civada, però també hi ha arròs, quinoa, blat bulgur i cereals de gra integral mixt. Moltes es poden preparar tan fàcilment com la farina de civada, tot i que algunes es cuinaran més ràpidament si es remullen durant la nit.
